Kining talagsaon nga Thai nga linuto nga manok nahimo nga tangy-delicious ug usa ka matahum nga pula nga kolor tungod sa (all-natural) nga mga sangkap sa special marinade / sarsa nga nag-uban niini. Kini nga pagkaon usa ka kalipay sa pag-alagad sa pamilya ug mga higala, ug bisan ang mga bata nalingaw niini. Kini usa ka sayon nga pagkaon nga mahatag nga ang kadaghanan sa mga sagol mahimo nga anaa sa imong pantry / refrigerator, ug magmalipayon sa mga bata nga nahigugma niini. Pag-alagad uban ang daghang Thai nga bugas sa luyo sa kilid, ug siguroha ang pag-kutsara sa daghang nindot nga sarsa. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb. manok (mga paa ug mga drumsticks, panit sa wala)
- 1/2 ngadto sa 1 tasa nga stock sa manok
- Garnish: pinch black pepper (coarsely ground)
- Alang sa Marinade / Sauce:
- 1/2 nga tasa nga suka nga suka (o uban pang matang sa suka)
- 1/3 nga tasa nga liquid honey
- 2 tbsp. asukar (kape)
- 3-4 ka ahos nga cloves (minced)
- 1/2 tbsp. galangal (grated, o ginger)
- 3 tbsp.
- isda nga isda
- 3 tbsp. soy sauce
- 1 tsp. toyo (itom)
- 3 tbsp. sherry (o sherry sa pagluto)
- 1 tbsp. lime juice
- 1/2 sa 1 tsp. cayenne pepper (sa pagtilaw)
- 1/2 tsp. pepper (puti, yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa 'Marinade / Sauce' sa usa ka panaksan, maayong pagkalutaw sa pag-dissolve sa dugos ug asukar. Kini nga panagsama kinahanglang makatilaw sa matam-is-maas ug halang, nga adunay igo nga patag nga lami sa igong palami sa manok. Paggamit 1 tsp. cayenne alang sa spicy / 1/2 tsp. alang sa milder nga manok.
- Ibutang ang mga piraso sa manok sa usa ka flat nga linuto sa kalaha ug ibubo ang 2/3 sa marinade / sarsa, nga magreserba sa uban alang sa ulahi. Ibalik ang nawong sa nawong sa manok sa kamalig ug ibutang sa refrigerator 1/2 ka oras o hangtod sa 24 ka oras (tabonan ang foil kon mas taas pa sa 1 ka oras).
- Preheat hurno sa 350 degrees. Baliha ang mga piraso sa manok sa tuo nga bahin sa sarsa. Ibubo ang 1/2 nga tasa nga stock sa manok sa ug sa palibot sa manok aron mahiusa sa pag-marino. (Ang tumong mao ang pag-angkon og usa ka pulgada nga liquid sa ubos sa pinggan aron masiguro nga ang manok dili mawala. Depende sa gidak-on sa imong pinggan, kinahanglan nimo ang 1 ka tasang stock.) Karon isablig sa ibabaw sa itom nga pepper ug tabonan sa hugut sa foil. Pagluto 30 minutos.
- Kuhaa gikan sa hudno ug baste ang mga piraso sa uban sa mga sarsa gikan sa ubos sa linuto sa kalaha pinggan. Ibalik ang foil ug ibalik sa hurno sulod sa 30 minutos. (Hinumdomi: Kon mahibal-an nimo ang imong pinggan nga nahutdan, idugang ang 1/4 sa 1/2 nga tasa nga mainit nga stock sa manok.)
- Samtang ang manok mao ang linuto sa pan, ibutang ang giandam nga marinade / sarsa sa usa ka gamay nga sarsa nga pan sa taas nga kainit. Dad-a sa usa ka hubag, unya sa pagpakunhod sa medium-ubos. Pagminus 10 ka minuto. Kini magasunog sa kusog nga acidity sa suka (nagpa-abot sa usa ka makahahadlok nga pahumot sa panahon niini nga proseso), nga nagbilin kanimo sa usa ka mas baga, mas maayo nga pag-usisa sa sarsa.
- Pag-eksperimento sa sarsa alang sa usa ka balanse, matam-is nga pahumot, pag-adjust sa imong gusto pinaagi sa pagdugang sa duga sa apog kung tuman ka tam-is alang sa imong lami, o labaw pa sa asukar kon masasam. Pagdugang og cayenne alang sa dugang nga panakot.
- Human sa pagluto sa manok 1 oras, kuhaa ang foil ug ibalik sa oven ngadto sa brown (10 minutos, o sa imong gusto). Pag-alagad uban sa Thai jasmine nga bugas ug ang tangy Thai nga sarsa sa kilid. Alang sa dugang nga pormal nga mga okasyon, ibalhin ang mga piraso sa manok ngadto sa usa ka naghugas nga bandehado ug ibubo ang tangy sauce sa ibabaw. MALIPAYON!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 457 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 2,032 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 35 g |