Kining dato nga cheesecake gipauna sa usa ka blueberry glaze.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Crust:
- 1 1/2 ka tasa graham cracker crumbs
- 1/4 tasa nga mantikilya (natunaw)
- 2 teaspoons asukar
- Alang sa pagpuno:
- 1 ka libra nga keso sa cream (mahumok)
- 2 ka tasa cottage cheese (creamed)
- 1 1/2 ka tasa nga asukar
- 4 ka dako nga mga itlog (gamay nga gikulata)
- 6 ka kutsara nga cornstarch
- 6 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 1 1/2 ka kutsara nga lemon juice
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 tasa nga mantekilya (natunaw)
- 2 tasang sour cream
- Alang sa Glaze:
- 1 tasa nga asukar
- 2 ka kutsara nga cornstarch
- 1 tasa nga tubig
- 2 tasa nga blueberries (presko o frozen nga gibahin)
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3).
Combine ang graham cracker crumbs, 1/4 nga copa sa nangatunaw nga mantekilya, ug 2 teaspoons nga asukar; mopilit ngadto sa ubos sa usa ka 10-inch nga springform pan.
Combine cream cheese ug cottage nga keso sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol; Pukpok hangtud nga hapsay. Sa hinay-hinay, pagdugang 1 1/2 ka tasa nga granulated nga asukar, maayo ang pagpitik. Idugang ang mga itlog ug gibunalan hangtud maayo ang pagkasagol. Idugang ang 6 ka kutsara nga cornstarch, harina, lemon juice, ug vanilla; pagpukaw sa maayo.
Idugang ang 1/2 nga tasa sa nangatunaw nga mantekilya ug ang sour cream, pildi hangtud nga hapsay.
Ibubo ang pagpuno sa 10-inch springform pan uban sa graham cracker nga tinapay (sa ubos). (Ibutang ang usa ka mabaw nga pan nga linuto sa kalaha sa hudno nga may usa ka pulgada nga init nga tubig.) Pagluto sa cheesecake sa sentro sa hurnohan sa 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) sulod sa mga 70 minutos, o hangtud nga malig-on libot sa mga ngilit. Kuhaa ang hurno ug pabugnawon ang cheesecake sa hudno sulod sa 2 ka oras.
Kuhaa gikan sa oven ug bug-os nga bugnaw.
Kuhaa gikan sa kalaha; pagpalamig. Sa diha nga hingpit nga chilled, top uban sa blueberry glaze (sa ubos).
Diha sa usa ka 1-quart saucepan ang usa ka kopa sa asukal ug 2 ka kutsara nga cornstarch. Pag-agos sa tubig. Pagdugmok 1/2 ka tasa nga blueberries; idugang sa asukal ug sa tubig nga sagol. Magluto sa medium kainit, stirring kanunay, hangtud nga ang sagol nga thickened ug magsugod sa bula. Padayon nga lutoon ang kalumo sulod sa mga 2 ka minutos, o hangtud nga ang blueberry glaze nga sagol klaro. Tugnaw sa hingpit.
Ibutang ang nahabilin nga mga blueberries sa ibabaw sa cooled cheesecake. Ibutang ang cooled blueberry glaze sa ibabaw sa tibuok berries. Tipigi ang hugut nga gitabonan sa refrigerator.
Mahimo Ka Usab
Paboritong Cheesecakes: Bayente Ka Talagsaon nga Cheesecake Para sa Bisan Unsa nga Okasyon
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 393 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 279 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |