Usa ka Giya sa Kon Unsa ka Dugayng Pagkaon ang Gitipigan alang sa Labaw nga Pagkabag-o ug Kaluwasan
Bisan ang kadaghanan sa mga tawo naggamit sa "test sniff" aron mahibal-an kung maayo ba ang ilang pagkaon, kini nga pamaagi mahimong makapahisalaag ug makuyaw. Daghang organismo nga maoy hinungdan sa mga sakit nga dala sa pagkaon dili makamugna og bisan unsang baho o biswal nga ebidensya sa ilang presensya. Gamita kining hamubo nga mga sumbanan aron makatabang sa pagtino kung unsa ka dugay ang pagkaon nga gitipigan alang sa labing bag-o ug kaluwasan.
Mga pahulay
Ang mga tyempo mao ang labing daling mataptan sa mga pathogens tungod kay kasagaran sila mogugol sa taas nga panahon sa temperatura nga peligroso (tali sa 40-140 degrees Fahrenheit) ingon nga sila bugnaw.
Bisan og ang bakterya kasagaran gipatay sa panahon sa proseso sa pagluto, kini dali nga gipakita sa kinaiyahan human sa pagluto. Kinahanglan ibutang ang mga tira sa refrigerator (ubos sa 40 degrees Fahrenheit) sa labing madali human sa pagluto. Sa higayon nga ma-refrigerated, ang mga salin kinahanglan ibutang sulod lamang sa 3 ngadto sa 4 ka adlaw. Kung gilayon nga gibagtok, ang mga salin mahimo nga gitipigan sulod sa 3 ngadto sa 4 ka bulan.
Lab-as, Dili Gamiton nga Kalan
Ang presko, wala nga kalan-on nga kasagaran adunay usa ka patas nga gidaghanon sa mga bakterya ug kinahanglan nga tipigan lamang sa usa ka mubo nga panahon sa refrigerator sa wala pa lutu. Ang lunhaw nga manok ug yuta nga mga karne (hamburger o fresh sausages) kinahanglan ibutang lamang sa refrigerator sulod sa 1 ngadto sa 2 ka adlaw. Ang mga solidong pagputol sa karne, karneng baboy, o karnero mahimong ibutang sa refrigerated sulod sa 3 ngadto sa 5 ka adlaw sa dili pa magluto. Ang mga karne nga giayo, sama sa ham, mahimo nga huptan nga mas dugay o sa 5 ngadto sa 7 ka adlaw.
Mga itlog
Ang mga itlog kinahanglan kanunay nga tipigan sa refrigerated nga ubos sa 40 degrees Fahrenheit. Ang pagtipig sa mga itlog sa punoan nga kompartamento sa refrigerator, kay sa mga tipik sa pagtipig sa sulod sa pultahan, makatabang sa pagsiguro nga sila magpabilin sa tukma nga temperatura.
Sa diha nga gitipigan sa tukmang paagi, ang mga itlog mahimong ibutang sulod sa 3 ngadto sa 5 ka semana sa milabay nga " ibaligya " nga petsa. Kon ang imong mga itlog magsul-ob sa dili gusto o asupre sama sa baho, isalikway kini.
Canned Goods
Ang lata nga mga butang mahimong bahinon sa duha ka mga kategoriya hangtud sa mga panahon sa pagtipig: taas nga acid ug ubos nga acid. Ang high-acid nga mga lata nga pagkaon, sama sa mga produkto sa kamatis ug pinya, adunay mas mubo nga tagal sa usa ka tuig ug tunga.
Ang low acid canned foods, sama sa kadaghanan sa mga utanon ug karne, adunay mas taas nga estante sa kinabuhi nga mga 5 ka tuig. Kon dili nimo mahinumduman sa dihang ang produkto gipalit, ang kadaghanan sa mga lata gimarkahan sa usa ka " Best if Used By " petsa nga magamit ingon nga usa ka giya. Kon sa bisan unsang panahon makakaplag ka sa usa ka lata nga naputol, nadaot, o gibutang, gilabay dayon kini. Ang mga guba nga lata mahimong adunay mga mikroskopikong liki nga makahimo sa pagsulod sa bakterya.
Mga Frozen nga Pagkaon
Ang giputos nga frozen nga mga pagkaon nga wala pa maabli kinahanglan magpabilin nga magamit sulod sa 3 ka bulan. Bisan og ang pagyelo dili pagpatay sa bakterya, kini nagpahinay sa paglambo niini. Ang mga expiration date sa frozen nga mga pagkaon kasagaran usa ka giya sa labing maayo nga kalidad kay sa pagkadaut. Ang dugay nga pagyelo mahimo nga mamala ang mga pagkaon, hinungdan sa mga kristal nga yelo, ug uban pang mga kasagarang kinaiya sa "freezer burn." Ang giablihan nga mga pakete makabutyag sa pagkaon sa mga bakterya, hangin, ug mga baho. Sa higayon nga mabuksan, ang frozen nga mga pagkaon kinahanglan nga ibutang lamang 1 ngadto sa 2 ka bulan sa freezer.