Syracuse Salt Potatoes: Simply Delicious

Ang mga patatas mao ang pagkaon nga komplikado nga komportable, bisan gipahiran, giluto, gisudlan, giasal o gilat-an. Ayaw itugot nga ang tanan nga asin niining sentro sa New York makahadlok kanimo. Ang katuyoan niini mao ang pagtaas sa nagaluto nga punto sa tubig aron ang mga patatas magluto sa mas taas nga temperatura. Ang resulta mao ang hingpit nga seasoned patatas uban sa usa ka creamy texture. Pag-alagad lamang uban sa nangatunaw nga mantekilya o itabon uban sa lab-as nga mga hilba alang sa usa ka dako nga panit sa pinggan nga patatas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 ka libra
• bag-ong mga patatas (o bisan unsang gagmay, puti, bulawan o pula nga patatas)
• 2 ka tasang lamesa asin (o 4 ka tasang kosher asin)
• 5 1/2 litros nga tubig
• 1 tasa (2 ka stick) mantikilya (giputol ngadto sa manipis nga mga hiwa)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Limpyo ug hugasan ang mga patatas; gireserba. Ayaw gamita ang dagkong mga patatas nga giputol sa ginagmay nga mga piraso alang niini nga resipe tungod kay ang mga panit manalipod sa mga patatas gikan sa pagsuhop sa sobrang asin .
2. Dad-a ang asin ug tubig aron lutoon sa usa ka dako nga kettle. Pag-ayo sa pagdugang sa mga patatas. Lutoa hangtud ang kakha-on-humay, mga 20 ngadto sa 30 ka minutos depende sa gidak-on sa patatas.
3. Hugasi ang patatas sa usa ka colander. Pagbalhin kanila pabalik ngadto sa uga nga kaldero ug ibutang sa ubos nga kainit. Pagbag-o sa mantikilya ug sa bag-o nga yuta itom nga paminta sa pagtilaw. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, itugyan ang tanan sa tanan ug mag-alagad.

1. Kung naghimo ka og mga patatas nga patatas alang sa usa ka dako nga grupo, kutsara ang mga patatas ngadto sa mga panaksan nga papel, tungaa ang dugang nga mantikilya sa ibabaw kanila ug mag-alagad uban sa mga toothpick.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Kini nga mga patatas nga patatas usab nagdugang sa husto nga heft sa grilled flounder o halibut, fried cod o catfish. Ang usa ka berdeng utanon nga may gamay nga sinina o gitudlo nga may usa ka cheesy sauce nga naglibot sa menu.

Ipain ang karne sa karne nga adunay dakong pula nga bino sama sa zinfandel, malbec, shiraz o cabernet sauvignon. Kon ikaw nag-alagad sa baboy o manok, kasagaran ang usa ka uga nga puti nga bino mao ang labing maharmonya. Hunahunaa ang sauvignon blanc, pinot grigio o chardonnay. Parehas alang sa seafood.

Ang usa ka classic ug low-key American nga pagkaon nga sama niini nagkinahanglan alang sa usa ka yano apan halandumon nga dessert nga nagtapos sa pagkaon uban ang usa ka punto sa pagpatin-aw. Pipila ka mga kapilian nga mga kapilian: chocolate-bourbon layer cake, caramel cake nga adunay buttercream o cream cheese frosting, carrot cake, French apple tart o caramel apple cheesecake.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	277
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	10 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	41 mg
Sodium	18,882 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)