Ganahan ko nga mag-fingerling sa mga patatas, apan dili ko ganahan nga mag-init sa tubig sa dili pa magluto sa lana sa oliba, ingon sa direkta nga mga resipe. Busa miabut ako uban niining sayon nga paagi nga nagbali niini nga lakang; ang mga patatas una nga sinugba, unya ang tubig madugang sa skillet ug sila sa alisngaw, gitabonan, hangtud nga malomo.
Pag-amping sa pagdugang sa likido sa init nga pan uban sa lana; nga mao lamang ang disbentaha niini nga pamaagi. Sa bisan unsang panahon nga ikaw makadugang sa likido ngadto sa lana, aduna'y pag-spatter. Tindog balik ug panalipdi ang imong mga kamot sa mainit nga mga pad.
Ang pagpislit sa patatas usa ka bag-o nga matang sa patatas; sila gagmay nga mga patatas apan mga yagpis ug porma sama sa mga tudlo. Mahimo nimo kini mapalit sa daghang mga kolor, gikan sa puti ngadto sa brown ngadto sa pula ngadto sa purpura ngadto sa yellow. Pilia ang mga gusto nimo alang niining yano nga resipe.
Ang kini nga mga patatas sa tudlo mga creamy sa sulod ug maliputon ug malumo sa gawas kung maayo ang pagluto, ug ang hingpit nga pagduyog sa bisan unsang karne, sama sa sinugba nga steak o manok, meatloaf, o usa ka sinugba nga karne.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound fingerling patatas, gihugasan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1/2 nga tasa nga tubig
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Guntinga ang mga patatas sa tunga nga pahulay.
2. Ibutang ang lana sa oliba sa usa ka dako nga lut-od nga panit nga adunay taklob ug kainit sa kainit nga kainit.
3. Pagdugang sa mga patatas ug saute sa ibabaw sa medium kainit, balik nga kanunay sa usa ka spatula, hangtud nga kini nga mga bulawan nga brown sa mga kilid giladmon, mahitungod sa 5-7 ka minuto.
4. Kuhaa ang kalaha gikan sa kainit ug pabugnawa ang 5 minutos.
5. Karon pag-ayo, ug segurado nga mobarog nga maayo, idugang ang tubig. Ang pan kusog kaayo.
6. Ibalik ang pan sa mga patatas ngadto sa medium-high heat ug dad-a ngadto sa usa ka simmer.
7. Bawasan ang kainit sa medium-low, season uban ang asin ug paminta, ug tabuni ang mga patatas. Simmer alang sa 5-8 ka minuto hangtud nga ang patatas malomo ug creamy. Pag-alagad dayon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 96 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 57 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |