Ang orihinal nga ketchup wala'y tamates
Ang ketchup mao ang paborito nga condiment sa Amerika, nga nakita sa 97 porsyento sa mga kusina. Ang mga pagtuon nagpakita sa tomato ketchup mahimo usab nga usa ka gamhanan nga himan sa pagpakig-away batok sa kanser ug sakit sa kasingkasing. Tingali matingala ka nga nahibal-an nga ang ketchup dili limitado sa yano nga matang sa tomato .
Kasaysayan sa Kapsula
Ang pulong nga ketchup naggikan sa Chinese ke-tsiap , usa ka sinambogan nga sarsa sa isda. Miagi kini sa Malaysia diin kini nahimo nga kechap ug ketjap sa Indonesia.
Sa ikanapulog-pito nga siglo ang mga marinero sa Ingles unang nakadiskobre sa mga kalipay sa kini nga panimpla sa mga Insek ug gidala kini sa kasadpan. Ang ketsup una nga gihisgotan sa pag-imprinta sa mga 1690.
Ang Intsik nga bersyon sa pagkatinuod mas susama sa sarsa sa Worcestershire . Kini sa hinay-hinay gihimo sa nagkalain-laing mga kausaban, ilabi na sa pagdugang sa kamatis niadtong 1700. Sa ikasiyam nga siglo, ang ketchup nailhan usab nga tomato soy .
Ang unang mga bersyon sa tomato mas nipis uban sa usa ka pagkasama sama sa usa ka soy o Worcestershire sauce .
Si F. & Heinz Company nagsugod sa pagbaligya sa tomato ketchup niadtong 1876. Sa katapusan sa ikanapulo ug siyam nga siglo, ang nag-unang matang sa ketchup sa Estados Unidos, ug ang descriptor sa tomato hinay-hinay nga nahulog.
Ang catsup ug catchup mga madawat nga mga spelling nga gigamit nga walay kausaban sa ketchup , bisan pa, ang ketchup mao ang paagi nga makita nimo kini nga gilista sa kadaghanan sa mga cookbook.