Kini nga basic meatloaf gihimo uban sa usa ka yano nga saging nga sagol sa barbekyum ug mga mumho sa tinapay. Ang mga mumho nga pan nga mga tinapay gigamit sa meatloaf, ug mahimo kini gikan sa tinapay nga French, yano nga sinagol nga tinapay, o minasang igpapatubo. Iproseso ang tinapay sa processor sa pagkaon aron makahimo og medyo lami nga mga mumho.
Kadaghanan sa sarsa sa barbekyu moadto sa yuta nga pagpuno sa karne ug ang uban gitagana alang sa pangunahan.
Tan-awa usab:
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka tasang ketchup
- 1 ka kutsara nga Worcestershire sauce
- 3 ka kutsarang brown sugar, giputos
- 1 ka dako nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 2 ka libra nga gitas-on sa yuta nga karne
- 8 ngadto sa 12 ounces nga baboy sa yuta o kadaghanan nga baboy sausage
- 1 1/2 ka tasang bag-ong pinong tinapay nga mumho
- 2 ka dako nga mga itlog, nga gibunalan og maayo
- 3 ka mga kutsara nga maayong pagkahimo nga tinadtad nga parsley o 2 teaspoons nga parsley flakes
- 1 ka diyutay nga asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F.
- Paghimog usa ka 9-by-13-by-2-inch nga pan nga linuto sa pan o sinagol nga jelly roll pan uban ang foil ug hinay-hinay nga grease ang foil.
- Sa usa ka panaksan, isagol ang ketchup, sarsa sa Worcestershire, ug brown sugar; pagkutkot hangtud maayo ang pagsagol. Dad-a ang 1/4 nga kopa sa sarsa nga sagol ug ibubo kini ngadto sa lain nga panaksan. Pagtabon ug pag-refrigerate hangtud nga ikaw andam nga magdugang sa topping sa meatloaf.
- Sagola ang nabilin nga sarsa uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas, yuta nga karne ug baboy o sausage, mga mumho sa tinapay, mga itlog, parsley, ug asin ug pepper.
- Pabalikon ang sagol nga karne ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha ug pormahon nga usa ka oblong nga tinapay.
- Pagluto sulod sa 1 ka oras ug 15 ka minutos. Ipakaylap ang gitipigan nga sinagol nga sarsa ibabaw sa ibabaw sa meatloaf.
- Pagluto sa meatloaf sulod sa 15 minutos.
- Kung gusto nimo nga sulayan ang temperatura, ang minimum nga luwas nga temperatura alang sa karne sa yuta mao ang 160 F. Alang sa poultry sa yuta kini 165 F. Isulod ang usa ka kasaligang instant-read thermometer ngadto sa sentro sa tinapay. Kini tingali pagsulay mas taas kay sa minimum.
Mga Tip sa Eksperto
- Ang yuta nga gilay-on, nga mga 90% nga paniwang, usa ka maayong pagpili alang sa meatloaf. Ang sobra nga maniwang nga karne sa baka makahimo sa usa ka lisud, uga nga karne.
- Alang sa diyutay nga kalisud, ibutang ang gibutang nga guwantis sa ibabaw ug isagol ang mga sangkap sa meatloaf gamit ang imong mga kamot.
- Aron sa pag-freeze sa usa ka meatloaf, pagluto ingon nga gitudlo ug dayon habwaon ang grease. Cool sa pan sa refrigerator. Ibira ang foil pan nga naglinya sa ibabaw sa tinapay ug patik. Ibutang ang foil nga giputos sa karne sa usa ka freezer nga bag ug pag-freeze sulod sa 6 ka bulan.
- Leftover meatloaf? Gamita kini sa classic meatloaf sandwich o dugmokon kini ug idugang kini sa sarsa sa marinara alang sa usa ka dali nga pasta topping. O dugangi kini sa usa ka kolon sa chili.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 523 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 899 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 49 g |