Ang Sweet Potato Falafel

Ang tam-is nga patatas usa sa akong paborito nga mga pagkaon! Dili lamang sila mga punoan nga puno sa mga bitamina, sa akong hunahuna nga adunay usa ka mas makapaikag nga lami kay sa puti nga patatas. Sa dugay na nga panahon, ako adunay tam-is nga patatas falafel sa usa ka resipe sa vegetarian ug nangandoy niini sukad niadto. Bag-ohay lang, nakahukom ko nga sulayan ang paghimo nianang talagsaon nga lami nga akong nasinati daghang tuig na ang milabay ug nagmalampuson. Dinhi, akong ipaambit kanimo ang akong resipe alang sa kamote nga falafel.

Mahimo nimong kan-on kining mga yano o dukaon ang sarsa niini. Ang akong paborito nga mga sarsa nga gamiton niini nga resipe mao ang ahos nga yogurt nga salsahan, toum , ug sarsa sa tahini .

Ingon nga usa ka appetizer, mahimo ka usab nga mag-alagad kanila nga mainiton uban sa usa ka nipis nga tipik sa cucumber sa ibabaw, nga gihuptan uban sa toothpick.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka dako nga kamote
• 2 ka kutsara nga harina sa tasa
• 1 mahimo ang mga chickpea (gihugasan ug gihumol)
• 1 ka dako nga yellow nga sibuyas (diced)
• 2 ka kutsarang ahos (minced)
• 2 teaspoons lab-as nga parsley
• 1 teaspoon nga cumin
• 1 1/2 ka kutsarita nga cassander
• 2 ka kutsarang lemon juice
• 1/2 ka asin nga asin
• liso sa liso

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-init og hurno sa 425 degrees F. Magaluto og kamote sa usa ka oras o hangtud nga kini matusok sa usa ka kakha. Sa laing bahin, mahimo usab nga ibutang ang mga kamote sa hangtud nga buhaton (kasagaran 20 minutos alang sa duha ka dagkong kamote, depende sa imong microwave. Patubaya ang kamote sa bug-os nga bugnaw.
2. Sa higayon nga ang mga patatas nga gipabugnaw, ibutang sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan ug mash sa usa ka tinidor. Pagdugang og harina, chickpeas, sibuyas, ahos, parsley, cumin, coriander, duga sa lemon ug asin. Padayon sa mash uban sa usa ka kakha hangtud nga hugpong ang maayo ug hapsay sa pagkauyon. Mahimo usab nimo ibutang ang tanan nga mga sangkap sa usa ka processor sa pagkaon o blender alang sa dali nga pagpanghubag.

1. Pinaagi sa paggamit sa imong mga kamot, usa ka melon baller, cookie scoop, o tablespoon, himua nga sinagol ngadto sa gagmay nga mga bola ug ibutang sa linuto sa kalaha nga gisudlan sa spray sa pagluto . Siguruha nga ibutang sila nga mga duha ka pulgada. Isablig sa gitinguha nga gidaghanon sa liso sa liso. Ang mga bola sa chill falafel sa refrigerator mga 45 minutos.
2. Pag-preheat nga hurno ngadto sa 375 degrees F. Kuhaa ang linuto sa kalaha gikan sa refrigerator. Kung gusto nimo ang imong kamote nga falafel nga magpabilin sa porma sa bola, ibutang kini sa ibabaw ug pagluto sulod sa mga 10 ngadto sa 12 ka minuto.
3. Mahimo usab nimo kini pahiran sa usa ka tinidor sa dili pa magluto alang sa usa ka gamay nga falafel patty. Kini maayo alang sa pita sandwiches o salads. Magluto alang sa mga 8-10 ka minuto sa 375 degrees F.

Leftover Sweet Potato Falafel?

Ang mga tira mahimo nga maluwas kon gitabonan ug gipalig-on sulod sa 24 oras. Ulan sa hurno o sa microwave. Ganahan kong gamiton ang akong mga salin sa usa ka green nga salad nga may tahini nga sarsa alang sa pagsinina. Sila usab hingpit sa mga bulsa sa pita nga adunay lettuce, pepino, kamatis, ug sarsa sa tahini o sarsa sa ahos.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	319
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	538 mg
Carbohydrates	56 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	12 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)