Sunda ang Freda @myburntorange sa Instagram aron makita ang mga litrato sa adlaw-adlaw nga pagpanghilam-os.
Ang mga taga-Ghana nahigugma sa okra o okro nga sinugba. Mas kasagaran kay sa dili, ang okra nga gisudlan nga gisudlan sa usa ka gamay nga gibagtas nga tusyong porridge nga nailhan nga banku, bisan pa kini mahimo nga itugyan sa tanan nga gusto nimo. Kanhi akong gisulayan kini sa dawa ug sa tinuud nakatagamtam sa resulta nga pagkaon.
Ang steak sa Okra motan-aw nga komplikado, apan kini yano ug lamian. Aron kini mapalit, kini usa ka dali ug sayon nga pagkaon nga himoon. Ganahan kong mogamit og lab-as nga mga sagol sa paghimo sa stew, ug dili ko magluto niini sa dugay nga panahon; dili kinahanglan nga palihokon kini. Ang steak sa Okra mahimong himoon sa nagkalain-laing mga paagi ug bisan uban sa nagkalainlaing mga karne. Ganahan kaayo ako sa okra sa seafood. Ang bisan unsang matang sa seafood. Ang mga isda sama sa salmon o tilapia cooks sa ingon nga mubo nga panahon nga mahimo gayud ikaw makahimo sa usa ka matahum ug yano nga pagkaon sa 15 minutos.
Aron paghatag sa okra nga linugaw nga kini nga tradisyonal nga palami, ang paggamit sa mga sustansya nga gigamit nga lana sa prutas sa palma usa ka kinahanglanon. Ang kombinasyon sa lana sa palma, isda ug kamatis naghatag sa usa ka talagsaon nga palami nga mahimong klaro nga nalambigit sa Ghana. Ang pula nga lana sa palmera, nga dato sa carotenoids, nagdugang usab sa usa ka buhi nga kolor sa pinggan. Sa mga termino o sa pagkahan-ay ug pagkaporma, kini nga linuto mahimong mahimo nga haw-ang ug mahimong makita nga usa ka sabaw. Dili kaayo ako ganahan sa okra kung kini lami kaayo, busa sa dihang kini akong giputol, ang mga piraso dili kaayo gamay ug ang oras sa pagluto gitipigan sa labing gidugayon samtang ang okra naluto ug malumo.
Mahimo nimo kining alagaran uban sa nagkadaiyang carbohydrate rich side, bisan pa nga ikaw malingaw nga mokaon og okra stew uban sa usa ka butang nga makadula sa tanan nga lick-worthy sarsa. Sulayi pagserbe ang stew uban ang polenta o semolina, ug naanad na ka na, unya ang sadza moadto sa hingpit uban niining lutoon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga sustansya nga gikuha gikan sa pula nga palm oil nga lana (o lana sa utanon ug 1 ka kutsara nga sigarilyo nga paprika isip kapuli sa lana sa palma)
- 1 brown nga sibuyas
- 2 hinog nga kamatis (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos
- 1 pulgada nga ginger
- 1 scotch bonnet (o habanero pepper)
- 40 pods / 400g fresh fresh pods
- 7 oz./200g dagkong mga prawns (jumbo, king)
- 7 oz./200g squid rings
- 10 1/2 oz./300g puti nga unod nga mga isda sa isda (tilapia, bream)
- 8 1/2 oz./250 mL chicken (o stock sa isda)
- Mahimong gamiton: 2 lobster tails
- Garnish: tingpamulak sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Puthaw ang sibuyas dayon tun-i kini sa lana sa usa ka kainit nga kainit hangtud sa caramelised.
2. Idugang ang mga kamatis, ahos, pepper ug linger sa kaldero ug pukuton. Kung gusto nimo, mahimo nimong likayan ang mga kamatis sa luy-a, ahos ug gamay nga bahin sa sibuyas, dayon idugang sa kaldero. Tugoti nga magluto hangtud nga mamenosan ang kamatis.
3. Pagputol sa mga okra pods pinaagi sa pag-adto kanila aron sa paghimo sa mga piraso sa lingin. Kini kinahanglan nga mga ikatulo ngadto sa tunga sa usa ka sentimetro ang gibag-on.
Idugang ang okra sa kolon, gisundan sa mga prawns, nukos ug isda. Ibabaw sa stock ug pagpalihok. Bawasan ang kainit ug tugoti ang simmer sa 5 ngadto sa 10 ka minutos o hangtud nga ang okra malumo lang.
4. Kung gusto nimo nga kining pan nga sobra ka impresibo, ug ibutang ang badyet alang niini, kuhaa ang mga ikog sa lobster ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Ibutang kini sa usa ka bandehado, ang unod sa ibabaw. Ibutang ang usa ka kutsarita nga mantikilya sa matag ikog, dayon pagluto sa preheated nga hurnohan sa 220 degrees celsius (o 200 alang sa usa ka fan nga napugos nga hurnohan).
5. Ibutang ang okra stew ngadto sa usa ka serving dish, dekorasyon sa mga sibuyas sa tingpamulak dayon ibutang sa mga tail tail.
Gusto ba nimo unsay imong nakita? Sunda ang Freda @myburntorange sa Instagram aron makit-an ang mga ideya sa pagdula sa tantalizing.