Cabbage Wedges Uban sa Cheddar Keso Sauce ug Bacon

Kini nga cabbage naghimo sa usa ka lamian nga pinggan alang sa bisan unsang pagkaon. Ang cabbage giputol sa mga wedges, naluto, ug unya gisilbihan uban sa yano nga sarsa sa cheddar nga keso. Ang natumpag nga crisply nga linuto nga bacon naghimo sa hingpit nga garnish alang sa cabbage.

Aron sa paghatag sa keso sa usa ka smoky nga palami, pag-ilis sa usa ka kutsara o duha sa mantikilya nga may bacon drippings.

Ang pinggan maayo o wala ang bacon. Indi pagbugana ang paglubad sa paprika para sa kolor kag palami. O ibutang ang pipila nga nahibilin nga browned ham ug isablig kini sa ibabaw sa mga wedges. Ang mga binhi sa Carraway, parsley, poppy seeds, ug nutmeg labi kaayong nahibal-an sa cabbage.

Ang cabbage usa ka maayo nga bahin sa pinggan nga mag-alagad uban sa corned beef, kielbasa, o browned sausage (aso o presko nga yuta) o ham. Naghimo usab kini og usa ka lamian nga pinggan aron kaonon uban sa mga pork chops o sa usa ka karne sa baboy. Ang cabbage usa ka tasty nga bahin nga mag-alagad usab sa manok. Pagdugang og mashed nga patatas, lutoon nga patatas, o buttered noodles alang sa usa ka talagsaon nga lamian nga pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka piraso nga bacon (gamit ang 4 ka piraso kon baga nga giputol)
• 1 medium ulo nga green cabbage
• 1/2 teaspoon nga asin (alang sa tubig sa pagluto, dugang pa, sa pagtilaw)
• Alang sa Cheddar Cheese Sauce:
• 4 ka kutsara nga mantikilya (o 3 ka kutsara nga mantekilya ug 1 ka kutsara nga bacon nga dripping)
• 1/4 nga kopa
• hingpit nga harina
• 1 teaspoon nga uga nga mustasa
• 2 ka gatas nga gatas
• 1 tasa cheddar nga keso (mahait, ginalupak)
• 1/8 ka kutsarita nga itom nga pepper, o sa pagtilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Arrange ang bacon sa usa ka dako nga skillet; ibutang ang skillet sa medium-low heat. Lutoa ang bacon, kanunay nga pagbag-o, hangtud nga lutoon ug maayo ang kolor sa duha ka kilid. Kuhaa ang bacon sa mga tualya nga papel aron mahubsan ug ibutang.
2. Guntinga ang cabbage ngadto sa mga wedges ug ipahimutang ang mga wedges sa usa ka dako nga saucepan. Idugang ang usa ka gamay nga kantidad sa salted tubig ug ibutang ang pan sa medium kainit. Pagtabon sa kalaha ug magluto sa cabbage hangtud nga malomo, o alang sa mga 10 minutos.

1. Sa kasamtangan, matunaw ang mantikilya (o parte nga bacon drippings) sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit. Pag-agas sa harina ug uga nga mustasa; pagpalihok sa pagsagol sa maayo. Magluto, pagpalihok, alang sa 1 ka minuto. Sa hinay-hinay idugang ang gatas ngadto sa roux samtang padayon ang pagpalihok. Padayon sa pagluto, pagpalihok, hangtud nga ang sarsa mub-an ug hapsay; idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw. Idugang ang keso sa sambog nga sarsa; kainit hangtud natunaw.
2. Arrange ang drained cabbage wedges sa usa ka nag-alagad platter. Kutsara nga keso sa ibabaw sa mga wedges
3. Gub-a ang giandam nga bacon ug isablig kini sa mga wedges sa cabbage.

Mga Tip sa Eksperto

• Alang sa usa ka zestier sarsa, add 1 sa 2 teaspoons sa Dijon mustard, o sa pagtilaw.
• Idugang ang kainit sa sarsa sa keso sa usa ka dash sa yuta nga cayenne pepper o mainit nga sarsa.
• Pagdugang og pipila ka mga kutsara nga maayo nga tinadtad nga berde nga sibuyas ngadto sa mantekilya sa kaldero. Saute sulod sa usa ka minuto ug dayon idugang ang harina. Padayon sa resipe.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	620
Total Fat	41 g
Tulas nga Tambok	22 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	107 mg
Sodium	1,229 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	10 g
Protein	25 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)