Sa paghimo sa hingpit nga bruschetta, magsugod ka sa mga luag nga tinapay sa nasud nga mohatag og dagkong mga hiwa. Mahitungod sa gibag-on, mga 1 ka pulgada ang naghatag sa hingpit nga pagpaak ug igo nga pagtaas sa pagsuporta sa mga gibug-aton nga mga toppings. Kini ang classic bruschetta, nga gipaon uban sa bag-ong kamatis ug basil. Mahimo nimong ipuli ang ubang mga utanon alang sa basil, sama sa thyme o oregano. Susihon sa ubos alang sa 10 More Bruschetta Toppings.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 hinog nga medium
- mga kamatis, giputol sa 1/2-inch nga dice
- 1/3 nga kopa
- basil dahon (lab-as, ginunting)
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
- 1 ka tinapay nga tinapay (tinapay sa nasud; 12x5-pulgada nga tinapay nga gilabay nga usa ka pulgada nga usa ka pulgada ang gibag-on, natapos)
- 1 ka dako nga clove nga ahos (gipanitan)
- 3 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-andam og usa ka medium-hot fire sa charcoal grill, preheat sa gas grill sa medium, o preheat sa broiler.
2. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang kamatis, basil, ug asin ug paminta sa pagtilaw. Paggahin.
3. Pag-ihaw o ilabay ang tinapay hangtud nga bulawan nga brown sa duha ka kilid, 2 ngadto sa 3 ka minuto matag kiliran. Ibutang sa usa ka dako nga pinggan, rub sa ahos sa ibabaw sa mga tumoy, ug unya brush uban sa lana.
4. Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara, tipana ang sagol nga kamatis sa mga hiwa sa tosta.
Pag-alagad dayon.
Daghang Bruschetta Toppings
Ang mga toppings alang sa bruschetta mahimo nga sama ka mapainubsanon o ingon ka maluho sama kanimo. Ang bugtong lagda nga kinahanglan nimong sundon mao nga bisan unsa nga moadto sa ibabaw kinahanglan nga maayo ug presko. Ania ang pipila ka dugang nga panguna nga mga ideya:
• Ang gi-marinate nga mga utanon, sama sa kampanilya nga mga sili, artichokes, ug zucchini
• Bag-ong humok, panit sama sa kanding ug mozzarella
• Bocconcini, gi-marinate nga lab-as nga mga bola sa mozzarella
• Giluto ug gipangputol nga alimango o karne sa lobster
• Grilled shrimp o bay scallops
• Mga sinugba nga utanon
• Olive tapenade
• Giklasipikar puti nga mga liso ug mga utanon
• Ang nagkalidadum nga pagkaylap ug manipis nga sinugba nga sinugba nga karne
• Pagkalap sa lumboy ug keso sa kanding
Recipe Notes ug Tips
• Hunahunaa ang mga kamatis nga usa ka bunga (sa pagkatinuod kini mga bunga). Palita sila sa pipila ka mga adlaw sa unahan ug himoa nga sila ripen sa balay, sama sa imong mga saging o abokado.
• Pilia ang hapsay nga walay lama nga mga kamatis nga mabug-at alang sa ilang gidak-on ug lig-on, dili luya nga unod.
• Dili gayod magpaligo sa kamatis. Ang bugnaw nga temperatura mopatay sa ilang palami ug mohunong sa proseso sa pagpanghugas. Hinuon, ibilin ang kamatis sa temperatura sa lawak, mga ugat sa kilid ug dili layo sa direktang kahayag sa adlaw (nga makalaglag sa mga bitamina A ug C).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 99 |
| Total Fat | 5 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |