Kini usa ka kainit sa pagpainit alang sa bugnaw nga mga gabii sa tingtugnaw. Kini nga resipe nagtawag sa pagluto sa manok sa usa ka dako nga kaldero ug naggamit sa lana sa lana nga himsog sa kasingkasing. Bisan pa, mahimo usab nga magluto ang manok sa wok ug gamiton ang utanon o peanut oil.
Mubo nga sulat: Kini usa ka kausaban sa tradisyonal nga soy sauce nga manok, nga ang pag-marino nagbuhat og doble nga katungdanan isip sarsa. Kung ikaw nangita alang sa usa ka labaw nga tinuod nga bersyon sa niini nga pinggan, sulayi ang among spicy soy sauce chicken o cold cooked chicken .
Mubo nga sulat: Ang panahon sa pagpangandam wala maglakip sa panahon sa pag-mariling sa manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Marinade:
- 1/3 tasa nga soy sauce
- 1/3 nga tasa nga tubig
- 3 ka kutsara nga itom nga soy sauce
- 4 ka kutsarang brown sugar
- 2 1/2 ka kutsara nga Intsik nga bugas nga bino (o
- uga nga sherry )
- 1 1/2 lunhaw nga sibuyas (gihugasan ug maayong pagkaluto)
- 3 mga hiwa nga ginger
- 2 ka cloves nga ahos (nahugno)
- Alang sa Manok:
- 4 manok nga paa (gipanguha ang panit)
- 6 gipauga
- shiitake uhong
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba (o ubang lana sa utanon)
- 1 gamay nga sibuyas (gipanitan ug giputol)
- Dugang nga asin, ug bag-o nga itom nga puti o puti nga panit, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghiusa sa mga sangkap sa marinade. Himoa ang 2 o 3 diagonal nga pagtibhang sa matag kilid sa mga paa sa manok. Ibutang ang mga paa sa usa ka dako nga baga nga bag nga plastik ug idugang ang pag-inom. (Paggamit sa 2 ka mga bag ug tipasi ang botelya sa tunga kon gikinahanglan.) Pag-marinate sa manok sa refrigerator sulod sa 4 ka oras o mas dugay, nga mag-aginod sa bag usahay aron masiguro nga ang tanan nga mga paa gisagol sa marinade. Kuhaa ang manok ug tipon ang pag-inom.
- Samtang ang manok malingin, pahumok ang uga nga shiitake nga uhong pinaagi sa paghumol sa mainit nga tubig sulod sa mga 30 minutos. Sibuyas ang bisan unsang sobra nga tubig. Giputol ang mga punoan ug giputol ang mga takup sa katunga.
- Sa usa ka dako nga kaldero, ipainit ang lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang mga paa sa manok ug magluto sulod sa 5 ngadto sa 6 minutos hangtud nga browned, ibalik sa makausa. Idugang ang sibuyas ug sabut hangtud mahumok (mga 5 minutos). Sa samang higayon imong pag-browning ang manok ug pagluto sa mga sibuyas, pagdala sa reserved marinade aron lutoon sa usa ka gamay nga saucepan. Lutoa ang marinade sa 5 minutos.
- Idugang ang marinade ug ang mga uga nga uhong ngadto sa manok ug mga sibuyas. Panahon sa asin ug bag-o nga yuta nga itom o puti nga pepper kon gusto. Pagdiskobre, wala'y tabon, sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos, o hangtud nga maluto ang manok, magdugang og tubig kung gikinahanglan. Pag-alagad sa toyo nga manok nga init sa humay nga humay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1462 |
| Total Fat | 78 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 139 g |