Kini nga mga shrimp naghimo sa usa ka sayon ug lamian nga appetizer. Pag-alagad kanila uban sa mga spreads ug baguette mga hiwa, sa paggamit niini sa ibabaw salads, o sa pag-alagad kanila sama sa uban sa toothpicks alang sa mga bisita.
Gigamit nako ang tinadtad nga humot nga dill sa shrimp, apan mahimo nimong palayason ang dill ug gamiton ang dugang nga tinadtad nga parsley, o mogamit og lab-as nga tinadtad nga tarragon, snipped chives, o tinadtad nga thyme.
Pagplano sa pag-andam sa shrimp ug marinade labing menos 4 ka oras sa dili pa magserbisyo, o sa 24 ka oras nga abante.
Tan-awa usab
Pickled Shrimp with Capers
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound shrimp (medium ngadto sa dako)
- Dash kosher asin (alang sa tubig sa pagluto)
- Opsyonal: dash sa Old Bay seasoning
- 1 red sibuyas (thinly sliced)
- 1 lemon (thinly sliced)
- 1/3 copa nga lana sa oliba
- 1/4 ka tasa nga suka cider
- 1 clove nga ahos (tinadtad)
- 2 ka kutsarang presko nga dill (tinadtad)
- 1 ka kutsarang presko nga parsley (tinadtad)
- 1 teaspoon nga Cajun o Creole nga panimpla
- 1/2 teaspoon nga granulated sugar
- 1/4 ka kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 1/4 ka kutsarita nga binhi sa celery
- 1/4 teaspoon kosher asin (o sa pagtilaw)
- Dash Tabasco sauce
Unsaon sa Paghimo Niini
Tan-awa ang Hipon nga mga Hinungdan sa Matag Pound ug Nag-alagad nga Mga Sukod
Kon ang mga shrimp gibugnawan, hugaw kini sa refrigerator sa dili pa mag-peeling ug magluto. Panit ang pasayan, ibilin ang ikog, kon gusto. Aron kuhaon ang ikog human sa pag-panit, hinayhinay nga hugtungon sa katapusan ug kini kinahanglan nga moabut dayon.
Kuhaa ang ugat gikan sa pasayan. Uban sa usa ka gamay, mahait nga kutsilyo, giputol ang usa ka mabaw nga bahin sa likod sa udlan. Pangitaa ang ugat ug pagbayaw gamit ang imong mga tudlo o ang tumoy sa kutsilyo.
Ibutang ang gipanitan nga shrimp sa usa ka colander ug rinse sa ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.
Pagdala sa usa ka saucepan puno sa salted water sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Pagdugang og usa ka gamay nga Bay Bay nga nagtimpla sa tubig, kung gusto nimo.
Idugang ang hipon ngadto sa tubig nga nagbukal ug magluto sulod sa mga 2 ngadto sa 3 ka minutos, o hangtud nga ang udlan mga pink ug opaque. Ang sobra nga pasayan mahimong lig-on ug rubbery, busa pagbantay pag-ayo.
Hugasi sila sa usa ka colander ug hugasi dayon ang udlan sa ilawom sa bugnaw nga tubig aron dili sila makaluto.
Sa usa ka dako, bug-at nga katungdanan nga food storage bag, isagol ang nahabilin nga mga sangkap. Idugang ang cooled cooked shrimp.
Pag-seal sa bag ug refrigerate, kanunay nga magbalik-balik sulod sa 4 ka oras (o hangtod sa 24 ka oras).
Hugaw ang udlan ug isalikway ang pag-inom.
Ibutang kini sa usa ka sudlanan o panaksan; pagtabon ug pag-refrigerate hangtud sa oras sa pag-alagad. Gamita kini sa pasta o patatas nga salads o idugang ngadto sa gipalayas nga mga salad.
Kon mag-alagad ingon nga usa ka appetizer, hikawi ang pickled shrimp sa usa ka serving plato sa greens uban sa cherry kamatis ug olibo, ug sa paghatag sa mga bisita uban sa toothpicks ug mga napkins.
Tan-awa usab
Ang Udyong Mananap sa Matag Pound ug Nag-alagad nga Gidak-on
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 121 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 10 g |