Grilled Ratatouille

Kini usa ka lami nga gisudlan nga vegetarian recipe nga puno sa palami ug naghimo sa lami nga pagkaon. Ang Ratatouille usa ka tradisyonal nga resipe sa Pranses nga ginama gikan sa katapusang mga butang nga giani gikan sa tanaman.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 talong, guntinga sa 1/2 pulgada nga pulgada
• 1 zucchini, pagputol sa tunga nga lengthwise
• 1 sa ting-init nga kalabasa, guntinga ang katunga
• 1 medium nga sibuyas, matag usa
• 1 mahimong makahilak ang kamatis
• 1/4 tasa (60 mL) nga bag-ong parsley
• 1/4 nga tasa (60 mL) nga lab-as nga basil
• 3 ka kutsara (45 mL) nga lana sa oliba
• 2 cloves nga ahos, minced
• 1 ka kutsarita (5 ml) basil
• 1 teaspoon (5 mL) oregano
• 1 teaspoon (5 ml) asin
• 1 teaspoon (5 mL)
• itom nga pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga piraso sa talong ug isablig ang asin. Magpalingkod sulod sa 30 minutos.
2. Ibutang ang 2 tablespoons sa lana sa oliba sa usa ka dako nga baga nga bag nga plastik.
3. Idugang ang talong, zucchini ug kalabasa. Pagdalag sa pagsul-ob sa tanan nga mga bahin. Kuhaa ang mga utanon ug dugangi ang sibuyas. Pagbagting sa sinina.
4. Preheat grill.
5. Ibutang ang talong, zucchini , kalabasa ug sibuyas sa pagluto. Ang sibuyas mahimong mas dali masulbad kung kini anaa sa usa ka skewer.
6. Pag-andam sa sibuyas mga 10-12 ka minuto, nga mag-usab mga 3 ka beses.

1. Gihugasan ang nabilin nga mga utanon sulod sa 4-5 ka minuto sa matag kilid. Kuhaa gikan sa grill ug himoa nga cool.
2. Guntinga ang talong sa mga cubes ug ang uban nga mga utanon ngadto sa manipis nga mga hiwa.
3. Sa usa ka dako nga saucepan ipainit ang ahos sa 1 ka kutsara sa lana sa oliba. Idugang ang nahabilin nga mga sangkap gawas sa lab-as nga basil ug init nga ubos sa 30 minutos. Idugang ang lab-as nga basil ug maayo ang pagkalubong.
4. Pag-alagad sa humay.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	158
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	405 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	7 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)