Shahi Murgh - Chicken Curry Uban sa Cream Recipe

Ang malumo ug creamy Shahi Murgh dili gayud mapakyas sa pagpahimuot. Bisan tuod kini nga paminawon nga 'fancy-schmancy,' kini dili komplikado nga magluto. Ang Shahi Murgh usa ka pangunang pagkaon sa mga restawran sa India ug sa lista sa labing gipaon nga mga plato. Pag-alagad sa Shahi Murgh uban sa Chapatis, Parathas o uban sa yano nga linuto nga bugas, depende sa kurso sa unsay natagamtam sa imong pamilya sa adlaw. Mahimo ka usab makadugang sa usa ka salad sa Kachumbar aron makalibut sa pagkaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 20 cashews o
• almendra
• 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga lana sa utanon
• 5 ka cloves
• 8 ngadto sa 10 itom nga peppercorns
• 2-inch nga piraso sa
• cinnamon
• 1-star anise
• 5 cardamom pods, split
• 2 ka gagmay o usa ka dako nga dahon sa bay
• 1 ka dako nga sibuyas, tinadtad nga maayo kaayo
• 1 ka kutsara nga paste sa ahos
• 1 ka kutsara nga ginger paste
• 2 ka kutsara nga tomato paste
• 1 teaspoon nga coriander powder
• 1 teaspoon nga cumin powder
• 1/4 ka teaspoon nga turmeric powder
• 1/4 ka kutsarita
• pula nga chili powder (iuli kung gusto nimo)
• 1 teaspoon garam masala
• 1 ka asin nga asin
• 2.2 kilos (1 kilo) nga walay panit, boneless nga mga tipik sa manok (2-pulgada nga cubes) - Ganahan kong mogamit og chicken shing
• 1/2 nga tasa nga gibag-on, unsweetened cream

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang mga almond / cashew sa usa ka pinong powder sa usa ka processor sa pagkaon. Likayi ang.
2. Kaina ang utanon / canola / sunflower nga lana sa pagluto sa usa ka lawom, bug-at nga kaldero, sa kainit nga kainit.
3. Sa diha nga ang lana init, idugang ang tanan nga mga panakot ug sauté hangtud nga kini magsugod sa pag-usab sa itom nga kolor ug medyo humot. Kini nagpasabut nga sila andam na.
4. Karon idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug fry hangtud nga magsugod sila sa paghimo sa usa ka lusok nga bulok nga kolor. Kini kinahanglan sulod sa 5 ngadto sa 10 minutos.

1. Karon idugang ang ginger ug ahos ug i-paste sa laing 2 ka minutos.
2. Idugang ang tomato paste ug ang tanang powdered spices, lakip na ang garam masala . Dugang pa, idugang ang asin. Pag-aghat sa pagsagol sa tanan nga maayo ug pag-fry sa masala, kanunay nga pagkutaw, hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan niini. Ang kanunay nga pagpalihok makapugong sa pagsunog ug magsiguro usab sa usa ka parehas nga browned masala. Ang lana nga nahimulag gikan sa masala usa ka ilhanan nga maayo kini nga luto. Kini moresulta sa hapsay, maayong pagka-amalgamated nga mga lami!
3. Karon idugang ang manok ug pagpalihok sa pagsul-ob niini sa hingpit sa masala. Tumong hangtud nga ang manok ma-sealed.
4. Karon idugang ang 200 ml nga init nga tubig sa kaldero, palihok maayo ug taboni ang kaldero. Bawasan ang kainit sa usa ka simmer ug magluto hangtud nga ang manok linghod.
5. Kung himoon ang manok, dugangi ang gibag-on nga cream ug maayo ang pagpalihok. Padayon sa pagluto hangtud nga ang kadaghanan sa gravy nahubsan. Ang resulta kinahanglan nga usa ka pinggan nga may baga nga gravy.
6. Kuhaa ang kainit ug alagari ang Shahi Murgh uban sa Chapatis, Parathas , Jeera Rice o uban lang sa linuto nga humay!