Ang resipe sa Crab Rangoon naggikan kang Shirley Fong-Torres, kinsa nakakat-on sa resipe gikan sa iyang amahan, ang orihinal nga chef sa Trader Vic's restaurant. Ang iyang kompaniya, Wok Wiz Walking Tours ug Cooking Center, adunay usa ka popular kaayo nga serye sa mga pagluto sa pagluto ug makasaysayanon nga paglibot sa San Francisco sa tibuok tuig. Pagkat-on pa mahitungod sa umaabot nga mga hitabo dinhi.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 pound nga linuto nga karne sa crab o manigarilyo nga salmon , gamay lang
- 1 teaspoon nga berde nga sibuyas, pinahumok nga minced
- 1/4 pound cream cheese (sa temperatura sa lawak)
- 1/2 ka kutsarang steak sauce
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga pulbos o 2 ka cloves nga minced nga ahos
- 1 pound
- midaog tonelada
- wrapper
- 1 pinulbos nga itlog o 2 itlog nga puti
- 3 ka copa nga lana sa utanon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa karne sa crab o pag-aso sa salmon, berde nga sibuyas, keso sa cream, sarsa sa steak, ug ahos.
- Ibutang ang 1/2 nga kutsarita nga gisagol sa tunga sa tonelada sa toneladang tonada; pil-a ang kwadrado aron maporma ang usa ka triangle. Gamita ang tunga sa tunga sa pinikpik nga itlog.
- Pagdala sa nagkatakdo nga mga kilid ug pag-ipit sa hinay, sa ingon ang pagpuno mahimong luwas. Ibutang ang lana sa wok ug init ngadto sa 375 degrees alang sa pagpalambo.
- Hugasi ang usa ka alimango o salmon puff ug i-adjust ang kainit sa ubos kon gikinahanglan. Pag-fry sa mga puffs hangtud nga delicately brown, ubos sa duha ka mga minuto. Pag-alagad nga mainit.