Dili sigurado unsay buhaton sa lemongrass? Kung adunay usa ka leftover, o daghan kaayong ihalas sa imong nataran, ug masakiton sa lemongrass nga tsa, kini usa ka paagi sa paglakip sa mga lami sa presko nga lemongrass ngadto sa usa ka pagpakaon sa mga utanon nga gisudlan sa Thai. Ang mga vegetarian ug vegan nahibal-an nga dili gayud makabaton og daghang mga ideya sa pagpakaon sa mga utanon , ug, ang usa ka simple nga veggie o tofu stir-fry dish kanunay nga naghimo sa usa ka daku nga vegetarian ug vegan nga ideya nga panihapon alang sa usa ka busy nga panihapon sa pamilya sa usa ka semana.
Kini nga resipe nagtawag alang sa tofu ug daghan nga mga utanon, lakip ang berde nga liso, broccoli ug kampanilya nga pepino nga gisudlan sa usa ka gamay nga mga sangkap sa Thailand, lakip na ang berdeng mga chili, juice ug lemongrass alang sa usa ka maliputon nga palami sa Thailand.
Kung gusto ka sa lemongrass, mahigugmaon ka niining mahumot nga pagpasiugda sa mga vegetarian nga gipasiugdahan sa Thai, ug, aron makadoble ang panit sa lemongrass, nganong dili ka magsilbi niini nga sugal uban sa dali nga Thai coconut ug lemongrass flavored rice ?
Tungod kay wala'y lain gawas sa tofu, mga utanon ug preskong mga chili ug apog alang sa seasoning, kining simple nga recipe sa fry mao ang vegetarian, vegan, ug gluten-free. Pag-alagad kini sa ibabaw sa yano nga steamed white rice aron mapreserbar kini, o, sulayan ang pipila ka mga vegetarian nga mga resipe sa pagkaon sa Thai ug pag-alagad niini nga pinggan duyog sa usa ka dali nga Vegan Thai coconut ug sabaw sa utan alang sa mas kompleto nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tbsp. peanut oil (o, gamit ang kombinasyon nga 2 tbsp sa laing neutral nga lami nga high-heat oil sama sa lana sa canola ug 1 tbsp. lana sa lana)
- 8 oz. tofu (giputol ngadto sa gagmay nga mga cubes, mga 3/4-pulgada ang gibag-on)
- 3/4 nga tasa nga berde nga liso (ginunting)
- 3/4 tasa carrots (thinly sliced)
- 1 kopa nga broccoli (tinadtad)
- 1 bell pepper (pula, hiniwa)
- 1 bell pepper (berde, hiniwa)
- 2 Thai chili (green, minced, gamit lang sa usa ka chili sa Thai o laing mas malumo nga kapilian kon wala ka magamit sa kainit)
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 tbsp. lemongrass (lab-as, nipis kaayo nga manipis)
- 2 tbsp. apog (juice)
- 1 dash sa asin (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Una, andama ang imong tofu. Sama sa kadaghanan sa mga resipe sa vegan tofu, kini nga labing maayo ang pagtilaw kon imong ipadayon una ang tofu. Dili sigurado kung unsaon pagbuhat niana? Tan-awa kini nga dali-sa-sunod nga giya: Unsaon pagpadayon sa tofu.
- Sa higayon nga ang imong tofu maayo nga napugos, pagtaud sa tofu sa peanut o canola nga lana hangtud nga gamay nga bulawan, mga 5 minutos.
- Idugang ang berde nga mga liso, mga carrot, broccoli, pula ug berde nga kampanilya nga sili ug mga chili, ug pagpasiga sa pipila ka minutos, hangtud nga maluto ang mga veggies.
- Idugang ang mga ahos ug lemongrass ug magluto alang sa usa ka minuto o duha, stirring maayo.
- Sa higayon nga ang ahos maayo nga ilakip, dugangi ang duga sa apog ug usa ka dash sa asin ug tangtanga ang pan gikan sa kainit.
- Pag-alagad sa plain white or brown nga steamed rice kon gusto nimo, ug pahimusli ang imong tofu nga inspired nga tofu ug utanon uban sa lemongrass!
Kining dali nga pagpakaon sa fry sa Thai mao ang vegetarian, vegan, ug gluten-free.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 615 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 356 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pagkaon sa Fiber | 18 g |
| Protein | 27 g |