Sa laing adlaw usa ka tawo nangutana, sa tanan nga tradisyonal nga Thanksgiving nga mga pagkaon, nga mao ang dili mo mohunong. Sayon nga tubag. Mga pagpasulabi! Sa dihang nagdako ako, ang akong inahan gigamit sa paghimo sa duha ka dagkong mga batch. Ang usa alang sa aktwal nga panihapon sa panihapon ug ang usa alang kanato nga makabaton sa nahibilin nga hinapos sa semana. Nahibal-an niya nga kami tingali andam nga makapahulay bisan unsa nga nahabilin nga nahabilin sa uban nga mga pinggan apan dili gayud kami makadawat sa usa ka dili igo nga gidaghanon sa pagputos.
Ako ang anak sa mga imigrante ug kana nga kamatuoran nag-umol sa among mga kostumbre ug tradisyon sa holiday. Gusto sa akong inahan ang iyang "Amerikanong anak" nga adunay usa ka Amerikano nga Thanksgiving apan gipasibo usab niya ang daghan nga mga pagkaon ngadto sa mga lami nga mas pamilyar kaniya. Wala kami kanunay nga usa ka pabo apan kami kanunay adunay usa ka matang sa sinugba nga langgam. Mga itik, manok, pheasants, bisan mga indibidwal nga manok sa Cornish alang sa usa ka panimalay sa mga bisita usa ka tuig. Apan bisan unsa nga langgam ang gitanyag, kini kanunay nga gitaud ug adunay daghan nga sobra sa usa ka pinggan nga kaserola.
Ang kasagarang pagpanghaboy sa Tunga-tungang Sidlakan sagad nga gibase sa bugas, dili sa pan nga gibase. Apan ang akong Americanized Middle Eastern stuffing naghiusa sa tinapay nga akong gihigugma sa mga mansanas, mga nut ug mga panakot nga mas komon sa pagluto sa Tunga-tungang Sidlakan. Mahimo nimong tawagon kini nga fusion. Gitawag ko kini nga lamian. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 Mga tasa gagmay nga mga cubes nga tinapay
- 1 Sulud sa unsalted nga mantikilya, gibahin
- 1 sibuyas, gipanitan ug ginunting
- 1 Cup almendras, grabe nga tinadtad
- 2 Daghang mansanas, gipanitan ug gisintang
- 3 Cups stock sa manok (gigamit nako ang ubos nga tambok, ubos nga stock sa sodium)
- 2 ka tablopo nga tinadtad nga parsley
- 1 ka dahon nga dahon sa thyme dahon
- 1/2 Teaspoon
- cardamom
- Salt ug pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kung gipalit nimo ang tindahan nga gipalit sa pagputos sa mga cubes sa tinapay kinahanglan nga kini ipanghugas na. Apan kon mogamit ka sa balay, ibuklad ang mga cubes sa usa ka linuto sa kalaha nga gitaud sa papel nga parchment ug magaluto sa usa ka 400 degree nga hurno sulod sa 10 - 15 ka minuto hangtud nga gamay nga tinapay nga bulawan. Ang toasted nga tinapay mosuhop sa mas maayo nga likido.
- Idugang ang duha ka kutsara nga mantikilya ngadto sa usa ka dako nga kalan-on o isda nga puthaw uban sa sibuyas. Saute sa medium nga kainit sulod sa mga 15 minutos, usahay stirring, hangtud nga ang mga sibuyas mga translucent o usa ka light golden brown. Pag-agay sa mga almendras ug mga mansanas ug padayon nga pagputol ug pagpalihok sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos. Pagpalihok sa parsley ug thyme.
- Samtang ang sibuyas mao ang sauteing, Idugang ang stock sa manok (mahimo nimo gamiton ang stock sa utanon kon gusto nimo) ug cardamom sa usa ka kolon ug simmer.
- Idugang ang toasted bread cubes sa usa ka dako nga panaksan. Pag-agas sa sagol nga sibuyas nga sibuyas ug ibubo ang mainit nga stock. Pag-aghat sa paghiusa ug sa pagsiguro nga ang pan nga gisuhop sa likido apan paningkamuti nga dili kini masahi. Pag-alis sa usa ka gamay sa usa ka fork ug pagbalhin sa usa ka linuto sa kalaha pinggan. Pag-andam sa pag-alagad, pagluto sa usa ka 350 degree oven sulod sa 20 ka minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 484 |
| Total Fat | 43 g |
| Tulas nga Tambok | 20 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 9 g |