Scuppernong Jam

Kini usa ka karaan nga resipe sa Southern scuppernong jam. Ang mga scappernong ug muscadine nga mga ubas dako nga ubas nga adunay baga nga panit ug humok nga pulpus.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka litro nga scuppernong o muscadine nga mga ubas, gipangguba ug gihugasan
• 3 ngadto sa 4 ka copa nga asukar, aron makatilaw
• 1/2 nga tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa nagabukal nga kaligoanan sa tubig, tadyaw, ug mga lids nga nagsunod niini nga mga tip.
2. Pagbutang og pipila ka gagmay nga mga palid sa freezer alang sa pagsulay sa jelly.
3. Sibuyas ang pulp gikan sa mga kasko, paghupot sa pulp ug hull sa lain nga mga sudlanan.
4. Pagputol sa mga hull kung gusto, ug ibutang sa usa ka kalaha nga may 1/2 nga tasa nga tubig. Simmer hangtud nga malumo (mga 15 minutos); pag-obra usahay ug dugangi ang dugang nga tubig kon gikinahanglan aron malikayan ang pag-unong.
5. Sa lain nga saucepan, magluto ang pulp hangtud mapahumok. Pindota ang pulp pinaagi sa usa ka sieve o galingan sa pagkaon aron makuha ang mga liso.

1. Pagsagol sa pulp ug hull sa mas dako nga pan; Pagdugang 3/4 tasa sa asukal alang sa matag kopa sa prutas. Pagdala sa hinay ngadto sa usa ka hubag ug pabukala alang sa mga 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud thickened. Pag-aghat ingon nga ang mga sagol nga thickens aron malikayan ang sticking.
2. Pagdala sa usa ka plato gikan sa freezer. Ibutang ang usa ka kutsarita sa init nga jam ngadto sa plato. Himoa kini nga pahulay sulod sa mga 30 ka segundo. Sugdi ang plato. Ang jam kinahanglan nga mobalhin og diyutay, apan dili kini igo nga nipis aron makadagan. Kung kini runny, magpadayon sa pagluto ug susihon pag-usab.
3. Ibubo dayon ang nahuman nga jam ngadto sa init, sterilized nga mga banga, nga magbilin og 1/4-inch nga luna sa ulo.
4. Pag-ayo sa pagpahid sa residue gikan sa baba sa garapon pinaagi sa usa ka tualya nga papel nga gibasa sa linuto nga tubig ug tabonan ang mga patik ug mga singsing.
5. Pagproseso sa tubig nga ginabaligya sulod sa 15 minutos.
6. Naghimo og mga 4 ngadto sa 5 ka half-pint nga tadyaw.

Mahimo Ka Usab

Homemade Blueberry Jam

Spiced Caramel Pear Jam

Nectarine Raspberry Jam

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	0 mg
Carbohydrates	0 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)