Karot Cake Ice Cream Recipe

Kini ice cream nga sama sa karot nga cake, mas maayo pa! Gigamit namon ang tanang sangkap sa tradisyonal nga karot nga cake - cream cheese, cinnamon, brown sugar, carrots, golden raisins, walnut, ug rums (mahimo nimong ibilin ang mga walnuts ug rum kung gusto nimo) - ug isagol kini sa usa ka creamy, luscious vanilla ice cream.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 5 itlog nga yolks
• 4 ka tasa nga gatas (tibuok)
• 2 ka tasa nga bug-at nga krema
• 1 tasa nga asukar (puti)
• 1 8-onsa pakete cream cheese (temperatura sa lawak)
• 1 teaspoon nga banilya
• 1/4 ka teaspoon nga yuta nga kaningag
• 1 tasa brown nga asukal
• 1/4 tasa nga mantikilya
• 1 1/2 ka copa nga karot (grated)
• 1/2 tasa nga bulawan nga pasas
• Opsyonal: 1 tasa nga toasted walnuts (gibuak ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• Opsyonal: 1 ka kutsara nga mangitngit nga rum

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga kolon, ipainit ang gatas ug cream ngadto sa simmer. Sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang mga itlog sa itlog ug puti nga asukar. Pukpok sa usa ka whisk hangtud nga ang mga sagol nga thickens ug mahimong usa ka maluspad yellow.
2. Hinay-hinay, samtang kusog nga mag-whisking, dugangi ang usa ka gamay (1/2 nga kopa) sa init nga gatas ug cream ngadto sa mga itlog nga sugared. Padayon nga idugang ang init nga gatas ug cream hangtud nga ang tanan niini gihiusa uban sa mga itlog sa sugared. Ayaw pagdugang sa mainit nga likido nga paspas kaayo o ang mga itlog magluto ug mga lumps mahimong maporma sa sagol.

1. Idugang ang gatas ug itlog nga gisagol balik sa orihinal nga kolon ug ibutang sa ubos nga kainit. Kaina ang sagol samtang kanunay nga gisudlan sa rubber spatula. Ayaw himoa ang hugpong nga lutoon o kini magtapak. Ang sagol nga hinay-hinay magsugod sa pagpatapot. Kung kini igo ang gibag-on sa likod sa usa ka kutsara kini nahuman (mga 7 ngadto sa 10 ka minuto). Pagtangtang dayon sa kainit ug pabugnawa ang sagol kutob sa mahimo, labing maayo sa usa ka ice bath [Pun-i ang usa ka dako nga sudlanan o ang imong lababo sa kusina uban sa pipila ka yelo ug bugnaw nga tubig. Pagbalhin sa sinagol nga ice cream ngadto sa lain nga sudlanan (labing maayo nga stainless steel) ug ipaunlod kini sa ice bath. Pag-aghat sa pagsagol aron sa pagpabugnaw niini mas paspas.]
2. Sa diha nga ang mga sagol nga nga cooled ngadto sa lawak nga temperatura o sa ubos, pagpalihok sa vanilla ug cinnamon. Idugang ang cream cheese ug gibunalan sa usa ka mixer sa kamot hangtud maayo ang pagkahiusa. Kini okay kung adunay pipila ka gagmay nga mga tipik sa cream cheese. Pagtabon sa sudlanan ug pag-refrigerate sulod sa dili mokubos sa 4 ka oras, labing maayo sa tibuok gabii.
3. Samtang ang kolor nga kolor mao ang makapabugnaw, maghiusa sa brown nga asukar ug mantekilya sa gamay nga kolon sa kainit nga kainit. Kon matunaw ang asukar ug mantekilya, lihokon ang mga carrots ug pasas. Padayon sa pagluto alang sa lain nga 5 ka minuto hangtud nga ang sagol nga makapaputol. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti sa pagpabugnaw sa temperatura sa lawak. Pil-a kini nga sagol sa cream mix sa usa ka rubber spatula.
4. Kon ang tanan igo nga tugnaw, hatagi ang mix sa usa ka maayo nga pagpalihok aron sa pag-apud-apod sa tanan nga mga tipik parehas ug idugang ngadto sa usa ka magbubuhat sa ice cream. Pag-agos sa rum ug mga walnuts, kon mogamit.
5. Himoa ang pagsagol sumala sa direksyon sa tiggama.

1. Ibutang sa freezer alang sa dugang nga 2 ka oras o mas dugay pa sa dili pa mag-alagad.
2. Pag-alagad nga mag-inusara o uban sa gamay nga sarsa sa karamelo. Enjoy!

Dugang Mas Delikadong Ice Cream Recipe:

Cinnamon Corn Ice Cream nga may Blueberries

Fig ug Sherry Ice Cream

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	823
Total Fat	54 g
Tulas nga Tambok	27 g
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	254 mg
Sodium	235 mg
Carbohydrates	74 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	15 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)