Kini nga creamed cauliflower usa ka maayo kaayo nga paagi sa pagtagamtam sa utanon. Kini nga bersyon usa ka snap nga himoon uban sa steamed cauliflower florets ug usa ka basic white sauce. Pagdugang sa usa ka sili nga pepper sa sarsa kung gusto nimo, o paghimo sa sarsa nga usa ka dash sa nutmeg.
Ang cauliflower naghimo sa usa ka nindot nga panit nga bahin alang sa usa ka holiday nga panihapon o sa Dominggo nga panihapon , ug adunay daghan nga mga paagi sa pagpataas sa pinggan sa uban nga mga utanon ug mga lami. Ibalik ang pipila sa mga bulak nga cauliflower nga adunay mga broccoli floret o steamed sliced carrots alang sa dugang kolor ug palami.
Aron makadugang sa mas lami sa puti nga sarsa, pakudlit ang minced clove sa ahos ug pipila ka kutsara nga tinadtad nga mga shallots sa mantikilya sa dili pa nimo dugangan ang harina. O dugangi og usa ka kutsara o duha sa tinadtad nga presko nga parsley o chives sa sarsa sa wala pa kini andam. Kung gusto nimo ang sarsa sa keso , dugangi ang 1 ngadto sa 1/2 nga mga tasa nga ginunting nga malumo o mahait nga cheddar nga keso o mga 1/2 nga kopa sa ginunting nga Parmesan nga keso ngadto sa sinagol nga sarsa pipila ka mga minuto sa wala pa magserbisyo. Padayon sa pagluto hangtud nga ang keso nga natunaw ug unya ibubo kini sa ibabaw sa mainit nga gipaubos cauliflower.
Ang usa ka toasted breadcrumb nga pang-ibabaw mao ang laing paagi sa pag-jazz niini. Sa paghimo sa ibabaw, pagtunaw 1 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka kalan-on sa medium-low heat. Idugang ang 1/2 nga tasa sa humok nga mga breadcrumb sa init nga natunaw nga mantekilya ug magluto hangtud nga ang mga mumho nga bulawan nga brown. Isablig ang mga mumho sa cauliflower ug sarsa sa wala pa mag-alagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 medium nga ulo cauliflower (o duha ka 10-oz nga mga pako nga frozen cauliflower florets)
- 1/4 ka kutsarita nga asin (dugang pa, sa pagtilaw)
- 3 ka kutsara nga mantikilya
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 ka gatas nga gatas
- Dash ground black pepper
- Mahimong gamiton: Dash cayenne pepper
- Opsyonal: Dash sa nutmeg
Unsaon sa Paghimo Niini
- Bungkaga ang cauliflower ngadto sa gidak-on nga gidak-on nga mga floret.
- Idugang ang tubig sa usa ka dako nga kaldero ngadto sa giladmon nga mga 2 ka pulgada. Idugang ang mga 1/4 ka asendong asin. Dad-a ang tubig sa usa ka hubag. Idugang ang mga bulak sa cauliflower ngadto sa basket sa steamer ug ibutang ang basket sa pan. Tabuni ug magluto sulod sa 4 ngadto sa 5 ka minuto, o hangtud nga ang cauliflower malumo lang. Sa laing bahin, ibutang ang cauliflower sa usa ka luwas nga container sa microwave ug idugang ang 1 ka pulgada nga tubig ug 1/4 ka asin nga asin. Cover ug microwave sulod sa mga 4 ngadto sa 6 ka minutos.
- Hugasi ang cauliflower ug ibalhin ngadto sa usa ka pan nga sudlanan.
- Samtang, pagtunaw sa mantekilya sa usa ka gamay nga (1-quart) nga saucepan sa medium-low heat.
- Pag-bohol sa harina ngadto sa mantikilya hangtud nga hapsay ug maayo ang pagkasagol. Padayon sa pagluto alang sa 2 ka minutos, pagpadayon kanunay.
- Sa hinay-hinay idugang ang gatas ug ipadayon ang pagluto hangtod nga hapsay ug mub-an, nga kanunay nga gipalihok.
- Panahon sa pagtilaw uban sa asin, pepper, ug cayenne o nutmeg (kon gamiton) ug dayon ibubo ang mainit nga hugasan nga cauliflower. Hinayhinay nga magsagol sa pagsul-ob sa mga floret.
Mga tip
Himoa nga usa ka Casserole: Mantikilya usa ka 2-quart casserole ug preheat sa oven ngadto sa 375 F. Himoa ang cauliflower ug sarsa nga mosunod sa mga instruksyon ug unya ibalhin ang sagol sa giandam nga casserole. Ibabaw ang casserole nga may buttered bread crumbs ug magaluto sa preheated oven sa mga 25 minutos, o hangtud nga ang ibabaw nga browned.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 203 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 410 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |