Ang mga tinadtad nga patatas naghatag niining mga patatas nga lebadura nga maayo kaayong pagkakita sa panit ug palami. Ang porma sa porma sa crescent usa ka classic, apan ayaw pagporma og mga roll , cloverleaf , o laing porma.
Ang usa ka mixer nga nagbarog nga gihimo sa pagsagol ug sa pagmasa sa hapit walay mahimo, apan ang minasa mao ang usa ka bugkos sa pag-knead pinaagi sa kamot ingon man. Ang usa ka bug-os nga itlog nga adunay usa ka gamay nga tubig ang naghimo sa itlog nga hugasan, nga naghimo sa ibabaw nga sinaw pero hinay gihapon. Alang sa mas lig-on nga tinapay, gamita ang itlog nga puti sa tubig.
Idugang kini nga mga rolyo sa imong holiday menu sa panihapon o pagluto kanila alang sa panihapon sa Dominggo. Nawad-an na usab sila!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 ka kutsara nga asukar
- 3 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1/3 nga kopa
- mashed
- Mga patatas (cooled)
- 3/4 nga tasa plus 1 tablespoons milk (6 1/2 ounces, room temperature)
- 1 ka dako nga itlog
- 1 1/2 teaspoons instant yeast
- 1/8 ka kutsara nga baking soda
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 3 1/4 ka tasa nga tibuok nga harina nga harina, 14 ka onsa, dugang pa alang sa pagmasa
- Alang sa Egg Wash ug Topping:
- 1 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsarang tubig
- Isablig ang poppy seeds o sesame seeds
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mantikilya, asukar, asin, patatas, gatas, ug usa ka dako nga itlog. Pukpok sa ubos nga gikusgon hangtod nga gisagol.
- Sa isa pa ka panaksan ginatipon ang instant yeast sa harina, baking soda, kag baking powder.
- Idugang ang uga nga sagol sa unang sinagol ug isagol pinaagi sa kamot o sa usa ka stand mixer ug dough hook hangtud nga ang minasa moabut.
- Pag-ula pinaagi sa kamot o uban sa dough hook sulod sa 8 ngadto sa 10 ka minutos, pagwisik sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan aron sa pagtipig sa minasa gikan sa pagputol.
- Paggiok og usa ka dako nga panaksan nga hinay-hinay uban sa humok nga mantikilya. Tiguma ang minasa ngadto sa usa ka bola ug isulod sa panaksan. Paligira ang minasa sa palibot ug ibutang kini sa panapton sa tanang kilid sa mantikilya.
- Pagtabon sa panaksan sa plastic wrap ug himoa nga ang minasa motubo diha sa usa ka lugar nga wala'y hulagway hangtud nga magdoble ang gidaghanon, mga 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras.
- Alang sa mga linukot sa pan, ibutang ang mantikilya nga 9-by-13-by-2-inch baking pan o linya sa pan uban sa papel nga parchment. Gamita ang imong gipili nga mga lamesa nga muffin o mga linuto sa kalaha alang sa ubang mga porma.
- Guntinga ang minasa ngadto sa 24 ka piraso alang sa pan roll. Himoa nga hapsay ang mga bola ug ibutang sa giandam nga baking pan. Tabuni ang pan uban sa usa ka lightweight nga tualya sa panit o plastik nga wrapper ug ibutang sa usa ka mainiton, wala'y lugar nga dahon alang sa mga 45 minutos ngadto sa usa ka oras, o hangtud nga ang mga rolyo motaas sa mga 60% ngadto sa 75%.
- Init ang hurno sa 375 F.
- Kuhaa ang tualya o plastik nga wrap.
- Kung gamiton ang usa ka itlog, hugasi ang usa ka dako nga itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig. Gamita ang mga rolyo ug isablig uban sa poppy seeds o sesame seeds. Pagalona ang mga rolyo sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, o hangtud nga kini nga bulawan nga brown.
Usa ka dosena nga Baker: Homemade Dinner Rolls
20 Kahayag, Matay-og nga Homemade Southern Biscuit Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 121 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sodium | 428 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |