Nagtubo sa amihanan-sidlakang bahin sa Estados Unidos, wala ko mahibal-an kung unsa ang kendi nga kendi. Ang chocolate nga gitabonan peanut butter mousse ginganlan human sa nut sa Ohio buckeye tree ug kini popular sa Midwest. Apan, sama sa uban pang mga butang, ang internet nagdala sa mga espesyal nga rehiyon sa pagtagad sa uban nga bahin sa nasud. Ganahan kaayo ko sa peanut butter busa nahibal-an nako nga mahigugma ko bisan sa wala pa ako makatilaw niini.
Mahimo ko silang i-order gikan sa mga katalogo, sigurado ako, apan dili kini dali nga makuha sa mga tindahan sa kendi dinhi sa New York. Maayo na lang, kini sayon kaayo nga dili nako kinahanglan nga pangitaon kini. Makahimo ako og usa ka batch bisan kanus-a mahitabo ang pangandoy.
Sama sa akong ganahan sa peanut butter, bisan pa, nahigugma usab ako sa tahini ug kini naglihok sa susama nga paagi sa peanut butter sa mga resipe. Tin-aw nga gikinahanglan nako ang paghimo sa usa ka batch sa tahini buckeyes aron masuta kon kini ba maayo usab. Yup. Siguro sila. Usa ka lainlaing palami, siyempre. Sila makatilaw sa mga liso sa liso, dili mani, apan kini sama ra ka lamian ug sa pagkatinuod wala magdugay dinhi.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno:
- 1/2 tasa tahini (yano nga sesame paste)
- 3 ka kutsara nga unsalted butter (natunaw ug gipabugnaw)
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 tasa nga asukar (confectioner's)
- 1/4 ka asin nga asin
- Alang sa Pagsapaw:
- 4 oz. chocolate chips (semi-sweet)
- 1 ka kutsara nga unsalted butter
- 1 ka kutsara ang bug-os nga gatas (o cream)
- Daghang asin sa dagat sa pagwisik-wisik
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa asukal sa sesame, butter, vanilla, sugar ug asin sa confectioner sa usa ka panaksan ug isagol hangtud sa hingpit nga pagkahiusa. Gamita ang usa ka gamay nga scoop (gibana-bana nga 1 oz.) O ang imong mga kamot sa pagporma og mga bola ug ibutang kini sa usa ka plato nga gilinya sa papel nga parchment. Pagsulod sa usa ka toothpick sa matag bola aron mas sayon nga ituslob sa tsokolate. Ibutang ang naporma nga mga kendi sa freezer nga magpatig-a samtang ginahimo ang coating.
Ibutang ang chocolate chips ug mantikilya sa usa ka panaksan nga ibutang sa usa ka kolon sa simmering nga tubig ug sa pagpalihok usahay hangtud matunaw.
Pag-agay sa mantikilya. Niini nga punto, ang tsokolate mahimong makasakmit og gamay. Kon mao, idugang ang lamesa sa gatas o cream ug ipadayon ang pagpalihok hangtud nga kini ibutang pag-usab. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawan sulod sa 10 minutos.
Kuhaa ang mga bola sa peanut butter gikan sa freezer ug, paghigot sa toothpick, ituslob ang matag usa nga mga 3/4 ngadto sa chocolate. Ibutang kini balik sa papel nga parchment, isablig sa usa ka gamay nga asin sa dagat ug pag-refrigerate sulod sa mga usa ka oras alang sa tsokolate nga ibutang. Pag-alagad kanila o wala ang mga toothpick.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 215 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 1,191 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |