Kini nga salad sa kan-on naglakip sa summer squash, kamatis, spinach, berde nga sibuyas, ug usa ka pagsul-ob sa lemon ug olive oil. Kini magtagbo og maayo sa sinugba o sinugba nga steak, isda o seafood.
Mobati nga gawasnon sa pagpauli sa ubang mga utanon, sama sa nipis nga pula nga sibuyas, lutuut nga lab-as o nipis nga mga mag, giluto nga Frenched green beans, pea pods, ug uban pa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 lunhaw nga sibuyas (scallions), thinly sliced
- 2 ngadto sa 3 ka cloves nga ahos, nahugno ug maayong pagkadunot
- 1 gamay nga summer squash, diced
- 1 ka dako nga tomato, diced
- 1/2 pulang kampanilya nga pepper , minced
- 1 tasa nga spinach dahon, gilukot sa hugut ug sa kaayo nga manipis nga sliced (chiffonade technique)
- 2 ka kutsara ang matinlo nga tinadtad nga presko nga parsley
- 1 gamay nga carrot, grated o minced
- 1/4 tasa nga lab-as nga lemon juice
- 1/4 ka tasa nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 1 1/2 ngadto sa 2 ka tasa nga linuto nga bugas
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Opsyonal: slivered toasted almonds
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang Toss nag-andam sa mga utanon sa usa ka baso o seramik nga panaksan ( non-reactive nga sudlanan ).
- Sa usa ka gamay nga panaksan uban sa duga sa lemon, tunga sa lana sa oliba samtang magpagilaw, aron ipa-emulsify ang mga likido. Idugang ngadto sa mga utanon; pagtabon ug pag-refrigerate sulod sa usa ka oras.
- Idugang ang lutoon, pabugnaw nga humay; idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw.
- Sa toast almendra, ibutang kini sa usa ka uga nga panagang sa kainit sa kainit. Magluto, mag-aghat ug mag-usab kanunay, hangtud nga gaan nga browned ug humot.
- Naa uban sa toasted almonds.
- Pag-ayo hangtud sa oras sa pag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 525 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 131 mg |
| Carbohydrates | 89 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |