Ang piniritong mga uhong puno sa crispy sa gawas, malumo ug duga sa sulod. Ang gihulagway dinhi mao ang mga uhong nga morel . Kini talagsaon kung giunsa nga ang pagprito nagpahigayon niining mga hulagway sa tingpamulak ngadto sa makalingaw nga snack o appetizer. Kung gusto ka nga mosunod, siguruha nga limpyohan ang mga ihalas nga mga espesimen tungod kay ang ilang hitsura nga espongha daw adunay daghan nga matawag natong matinahuron nga pagtawag gikan sa kalasangan.
Ang ubang mga uhong, ihalas man o kultibado , managsama nga magtrabaho sa kini nga resipe. Mahimo nimo nga maputol ang dagkong mga uhong ngadto sa us aka panit, apan kana usa ka lami.
Samtang ang kasagaran nga fried mushroom recipes naggamit sa usa ka batter nga magsul-ob sa mga fungi, kini nga resipe nagbutang sa mga butang nga yano ug sobra ka sayon sa usa ka dali nga ituslob sa buttermilk ug unya usa ka light dredge sa tinimpla nga harina, sama sa pinakamaayong manok nga manok. Kini usa ka pamaagi nga ingon sa usa ka resipe, busa ayaw paghimo'g mas dako o mas gagmay nga mga batch nga angay sa imong mga tigpaminaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 kilo nga uhong
- 1/2 nga copa nga buttermilk
- 1 nga harina sa tasa
- 1 ka kutsarita nga asin sa kadagatan ug dugang sa pagsablig
- Lana alang sa pagprito (peanut, utanon, grapeseed, o lana sa canola)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagpahiit, pag-rinse, ug pag-uga sa mga uhong. Ang gagmay nga mga uhong mabiyaan nga bug-os; Ang mas dako nga mga espesimen ang labing maayo nga guntingon nga mahimong kan-on sa usa o duha ka pinaakan. Ibutang ang mga uhong sa usa ka medium nga panaksan, ibubo ang buttermilk sa ibabaw kanila, ug itambog sila sa buttermilk sa sinina. Paggahin.
- Pagdala sa 1/2 pulgada nga lana sa usa ka lapad, bug-at nga kolon sa 350F ngadto sa 375F sa taas nga kainit. Usba ang kainit sa pagpadayon sa temperatura nga temperatura. Mas maayo nga sulayan ang temperatura pinaagi sa paggamit sa usa ka thermometer, apan ang pagtunaw sa hawanan sa usa ka kahoy nga kutsara sa mga buhat sa lana usab: Kung ang lana dayon magabuskos sa kuptanan, kini igo nga igo sa pagpasiga sa mga uhong; kung dili kini bula dayon, kini dili igo nga init; kon kini dali nga mag-ulbo ug kusog, ang lana init kaayo.
- Samtang ang mga oil heats, maghiusa sa harina ug asin sa usa ka dako nga panaksan o bag-o nga sealable nga plastik nga bag. Hugasi ang mga uhong o ibayaw kini gikan sa buttermilk. Himoa kini nga hinayhinay sa harina nga sinagol aron sa pagsul-ob niini sa hingpit.
- Iyabyab ang bisan unsang lab-as nga harina gikan sa mga uhong samtang imong gibayaw sila gikan sa harina. Idugang ang igo niini aron mahimong usa ka layer sa lana. Ang usa ka layer mao ang yawi: kung ang mga uhong sobra ka puno ug dili makagawas sa init nga lana sa usa ka gamay, imbis nga magluto nga parehas ug mahimong bulawan ug nagkaguliyang, ang mga piraso magpabilin nga soggy ug maanyag.
- Fry hangtud nga kini mahimong bulawan ngadto sa medium brown ug ang mga uhong malumo na, mga 3 ka minutos. Pagbalhin sa mga uhong gamit ang mga kutsilyo o usa ka slotted nga kutsara sa usa ka cooling rack nga gibutang sa mga tisyu sa papel. Isablig sa dugang nga asin (kung usa ka insekto nga asin, hunahunaa ang paggamit sa dagkong mga kristal sa asin nga asin sa dagat niini nga punto) ug mag-init nga init. Usba uban sa mga nahibilin nga mga uhong, pagluto lang kutob sa mahimo sa usa ka layer sa lana sa usa ka higayon.