Hisgotan nato ang mga chocolate chip cookies. Mahimo kini nga nipis ug mabangis, baga ug nagkalainlain, humok ug maalwan, ug uban pa ug ang tanan adunay kaugalingong opinyon nga hingpit. Ang akong balay nabahin alang sa labing dugay nga panahon. Ganahan ko sa baga nga mga biskwit samtang ang uban nga mga mahinungdanon sa uban nahigugma sa humok, molasses nga mga kargado. Dili ko gusto ang lami sa daghan nga mga molasses nga gikinahanglan alang sa chewy cookies mao nga kinahanglan nga kami magkompromiso ug mangaon lang sa mga cookies sa peanut butter. Dili kana usa ka problema.
Apan, bag-ohay lang, nahimo kong gamay nga tahion. Sa pagkatinuod ako kanunay nga kanunay nga tahion sa obsessed apan kini kasagaran lang ang akong sinemana nga batch sa lemon tahini nga sarsa aron ibubo ang tanan. Apan ang matam-is nga tahini, ilabi na ang halva, labi na ang akong pagtagad sa bag-o lang. Ang batch sa halva nga brownies nga akong gihimo bag-o pa tingali mao ang pinakamaayo nga kan-on sa brownies nga akong natilawan mao nga kini adunay kahulugan sa pag-usisa sa akong mga resipe sa cookie.
Ang tahi sa tahi usa lang ka tinta sa yuta sa liso sa liso (naghunahuna sa Peanut butter sa tibuuk-sidlakan) aron kini mohaum sa lamian ug matam-is nga mga aplikasyon. Ug kung kini idugang sa chocolate chip cookies, kini mopuli sa mga molasses sa paghatag sa chewy texture ug usa ka palami nga gusto sa tanan. Ang akong balay nagkahiusa pag-usab. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 Tibuuk nga itlog ug 1 itlog nga itlog
- 1 asukal sa Cup
- 1 Sulud unsalted butter (sa temperatura sa lawak)
- 1/2 Cup raw tahini (sesame paste)
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 1/4 Mga talo ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1 asin nga asin
- 1/2 nga gatas nga linuto sa kalaha
- 1/2 nga kutsara nga baking soda
- 2 Mga chocolate chocolate tasa (semi-sweet)
- Asin sa kadagatan (alang sa topping)
Unsaon sa Paghimo Niini
Pinaagi sa paggamit sa usa ka stand o hand mixer, maghiusa ang mga itlog ug asukar hangtud nga mapagaan ang kolor. Pagmasa sa mantekilya, sesame paste ug vanilla.
Sa usa ka linain nga panaksan, usisaa ang harina, asin, baking powder ug baking soda. Sagola ang basa nga mga sangkap ngadto sa basa ug dayon pukasa ang chocolate chips. Wrap sa plastik ug refrigerate sulod sa mga 8 ka oras o tibuok gabii.
Pag-init sa oven ngadto sa 325 degrees.
Paggamit sa usa ka cookie nga panakot aron maporma ang mga bola sa minasa ug ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha nga gilinya nga may papel nga parchment.
Hinumdomi ang mga bola nga labing menos 3 "ang gilay-on tungod kay ang mga cookies mokanap. Naggamit ko og 2 oz.
Magaluto alang sa 15 - 16 minutos hangtud nga ang mga sulud nga lightly browned. Isablig sa asin ang dagat ug unya tugoti ang mga cookies sa pagpabugnaw pag-ayo sa dili pa kini makuha gikan sa linuto sa kalaha. Ang mga cookies mahimong hinay kaayo sa una nilang paggawas ug mabuak kon ikaw mosulay sa paglihok niini. Sa higayon nga bugnaw, kini mahimong lig-on nga molihok apan magpabilin nga chewy sa center sa dugay nga panahon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 381 |
| Total Fat | 28 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 238 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |