Ang shortbread orihinal nga usa ka cookie sa mantikilya nga Scottish apan gipahiangay sa lainlaing mga kultura ug mga pagkaon pinaagi sa pagdugang sa mga panakot, lana ug mga nut. Ang Tunga-tungang Sidlakan nga bersyon, gitawag Ghoraibi , kanunay nga spiced uban sa cardamom, mahumot sa usa ka gamay nga rosas nga tubig o sa tumoy sa mga almendra.
Ang Pistachios , bisan pa, maoy usa ka klasikong Middle nut nga nut ug naghimo sa usa ka nindot nga dugang sa niini nga panam-is. Ang minasa sayon ug dali nga maghiusa, naggamit sa labing diyutay nga mga sangkap ug wala mokatap sa pagluto. Ang baho sa cardamom mobangon gikan sa dili makatarunganon nga minasa ug ang dugang nga crunch sa nuts moadto uban sa hamon nga texture sa cookie. Ang katapusan nga resulta mao ang usa ka malingin, gamay nga gamay nga pagtratar nga hingpit sa usa ka kolon sa kape o tsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 Butangi ang unsalted butter, sa temperatura sa lawak
- 1/2 Cup sugar
- 1 teaspoon nga banilya
- 2 Tablespoons gatas o cream
- 2 Mga talo ang tanang tumoy nga harina
- 1/2 Teaspoon nga asin
- 1/4 ang kardamom sa teaspoon
- 1/2 Cup tinadtad nga pistachios, gibahin
Unsaon sa Paghimo Niini
Idugang ang mantikilya ug asukar ngadto sa usa ka panaksan ug, gamit ang usa ka stand o hand mixer, cream nga magkauban. Sagol sa vanilla ug gatas.
Sa usa ka linain nga panaksan, usisaa ang harina, asin ug cardamom. Pag-agos sa uga nga mga sangkap ngadto sa basa ug pil-a sa tunga sa tinadtad nga pistachios. Porma sa usa ka bola, wrap sa plastic ug sa refrigerate alang sa labing menos sa usa ka oras.
Sa diha nga andam sa paghimo sa mga cookies, pre-init sa hudno sa 350 degrees.
Guntinga ang minasa gikan sa usa ka floured ibabaw hangtud nga kini gibana-bana nga usa ka 8 "lingin.
Paggamit sa usa ka cookie o biscuit cutter (approx 2 1/2 ") aron maputol ang mga hugna. Ibutang ang nahibilin sa tinadtad nga pistachios sa usa ka panaksan ug hinayhinay nga ituslob ang mga kilid sa mga lumbay ngadto sa mga nut.
Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga lino nga may linya nga parchment nga papel ug magaluto sulod sa 20 - 22 ka minutos. Human sa linuto sa kalaha, tugoti ang mga cookies sa pagpabugnaw ug pagkalig-on sa dili pa makuha kini gikan sa linuto sa kalaha.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 721 |
| Total Fat | 59 g |
| Tulas nga Tambok | 32 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |