Recipe sa Caramelized Candied Peanuts

Ang sugar coated candied peanuts (o caramelized peanuts) usa ka popular nga snack food sa daghang mga nasud. Dili gayod kini katingalahan! Sila grabe, matam-is, ug makatagbaw kaayo, ilabi na kung kini bag-o pa.

Kini mao ang usa sa pinakamaayo nga mga meryenda nga imong makita sa Morocco ug usa ka espesyalidad sa daghang mga street vendor. Dili kinahanglan nga magbiyahe, bisan pa. Malipay ka nga mahibal-an nga ang mga mani nga caramelized sayon ​​ra nga mahimo sa balay. Ang bugtong sekreto sa kalampusan mao ang pagpailub ug pagtrabaho sa usa ka ubos nga kainit aron malikayan ang pagsunog sa asukar ingon nga karamelisa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa (mga 250 gramo o 8 onsa) peanuts (hilaw nga panit)
• 1 tasa nga asukal (granulated)
• 1/3 nga tasa nga tubig
• Mahimong opsyonal: 1-2 ka pinch salt (coarse)
• Opsyonal: pagsalipod
• orange nga bulak nga tubig (o rosas nga tubig)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagsunud sa usa ka dako nga linuto sa kalaha o pan sa aluminum foil o papel nga parchment. Paggahin.
2. Diha sa usa ka bug-at nga kaldero, isagol ang mani, asukal, ug tubig. Magluto sa kainit nga kainit, pukuton kanunay hangtud nga ang sagol nga makapaputol ngadto sa usa ka syrup.
3. Padayon sa pagluto ug pagpalihok alang sa mga 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga likido mawala ug usa ka balason nga panagsama sa asukal nga panapton ang mga mani.
4. Ipaubos ang kainit sa usa ka diyutay ug ipadayon ang pagpalihok samtang ang sobrang asukal sa pan nagsugod sa pagtunaw. Nagkinahanglan kini og daghang mga minuto. Sa higayon nga ang syrup magsugod sa pagporma, kini mag-usab sa kolor gikan sa tin-aw ngadto sa bulawan ngadto sa amber. Pag-agos kanunay, ug pag-amping nga ang kainit dili kaayo taas nga sama sa pagsunog o pag-blacken sa syrup pag-ayo.

1. Sa diha nga ang syrup mao ang usa ka kahayag ngadto sa medium amber kolor ug ang sugary coating sa peanuts nga glazed, kuhaa ang skillet gikan sa kainit.
2. Isablig ang asin (ug ang bulak sa bulak sa orange, kon gamiton) ibabaw sa mga mani ug pagpalihok.
3. Pakuhaa ang mga mani sa imong giandam nga kaldero ug pasabta dayon kini sa usa ka layer. Tugoti sila nga mobugnaw ug magpatig-a sa dili pa mag-alagad.
4. Siguroha nga ang mga caramelized mani bug-os nga gipabugnaw sa wala pa ibutang sa usa ka sudlanan sa hangin.

Caramelized Peanuts sa Morocco

Sa Morocco, ang mga caramelized nga mani gibaligya ingon nga snack food sa mga street vendor ug mga gagmay nga tindahan nga naghalad usab sa sinang hummus, nut, sunflower seeds, ug ubang mga pagkaon. Sa Ramadan , ang usa ka tindero nga nagbaligya og mga mani nga mani duol sa akong balay human sa mga pag-ampo sa kagabhion ang nakapahimo kanila sa dapit gikan sa iyang karomata. Ganahan siya nga makadugang sa usa ka gamay nga bulak sa bulak sa orange o rosas nga tubig alang sa talagsaon nga paghikap.

Ang mga snake sama niini kasagaran gipalit sa gagmay kaayo nga mga gidaghanon sa Morocco. Ang diyutay nga mga nut gidala sa balay, usahay mainit pa, sa mga cone o mga pakete nga dali nga ginama gikan sa mga scrap sa papel.

Usahay, ang papel gikuha gikan sa gilabay nga mga notebook sa eskwelahan o workbook. Kini usa ka hingpit nga episyente nga pakete alang sa mga mani ug usa ka maayong paagi sa pag-recycle sa papel. Sa kapin usa ka okasyon among gihagit ang among mga anak sa pipila sa mga pagbansay nga makita sa mga papel.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	304
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	44 mg
Carbohydrates	31 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)