Usa sa labing popular nga salads nga anaa sa menu sa Japanese nga mga restawran mao ang salmon skin salad. Kanunay nimo kini makita sa menu sa sushi nga mga restawran.
Ang Salmon skin salad usa ka simple nga salad sa mixed nga mga utanon ug mga utanon sama sa mga pepino ug kamatis, nga ang tanan gipangulohan sa presko o chewy grilled salmon skin. Ang salad sagad nga gisudlan sa usa ka sitrus nga soy dressing nga parehong tart ug lamian.
Samtang kini nga paborito nga salad sa salad usa ka kalipay sa diha nga mag-order, kini dali nga mahimo sa kahupayan sa imong kaugalingong kusina. Ania ang pipila ka mga tips aron sa madali nga pag-andam sa imong kaugalingong salad:
- Siguraduha ang pagpalit sa mga salida sa salmon nga adunay panit sa taktika.
- Luwasa ang panit sa salmon human makakaon sa lutu nga salmon . Sa laing bahin, putlon ang panit sa wala pa magluto ang filet ug ibutang.
- Pagpalit sa pre-washed nga andam nga nagkalainlain nga mga pakete sa baby greens.
- Paggamit sa sudlanan nga gipalit nga botelya nga ponzu sauce , o bisan unsang uban pang mga binotelyang Hapon nga pagsul-ob sa salad sa imong pagpili. Ang sarsa alang sa salad dili kinahanglan kinahanglan nga mahimong citrus soy based. Pananglitan, sulayan ang sinugba nga pagluto nga sesame mayo . Ang laing maayo nga Hapon nga estilo sa pagsinina sa salad mao kining pagsul-ob sa gahi .
Samtang kini nga salad sa salmon skeletes nga puno sa mga basehan sa mga baby greens, mga pepino ug mga kamatis, sulayan kini uban ang dugang nga thinly sliced raw nga yellow (o matam-is nga Maui) sibuyas ug kaiware daikon sprouts.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Pahawa ang panit sa salmon gikan sa 1/4 ngadto sa 1/2 nga pound salmon filets, aron makatilaw
- Spray sa lana sa Canola
- 4 ka tasa Spring Mix (lettuce sa bata nga mix sa greens, lettuces ug radicchio)
- 1/2 ka tasa nga ginunting nga English or Japanese cucumbers
- 1/2 ka copa nga cherry o grape nga kamatis, gibahin sa duha
- gamay nga Kaiware daikon sprouts
- Hapon nga ponzu sa pagtilaw (citrus soy sauce) o parehas nga mga bahin nga bag-ong gipuga nga lemon juice ug soy sauce
- 1 pinch Thinly sliced raw yellow nga sibuyas, opsyonal nga dekorasyon
- 1 pinch Katsuobushi (uga nga bonito fish shavings), opsyonal nga dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, tipahi ang panit sa salmon ngadto sa nipis nga mga ginunting. Sa laing bahin, gamiton ang mga gunting sa kusina. Kung adunay karne sa salmon o tambok nga gilakip sa panit sa salmon, ibilin kini, kay kini makadugang sa lami sa salad.
- Gihugasan ang panit sa salmon. Pag-spray sa usa ka gamay nga piraso sa foil nga may lana sa canola aron mapugngan ang salmon nga mag-ali. Sa usa ka oven sa toaster o tradisyonal nga hurnohan, gilabay ang panit sa salmon hangtud nga ang panit nga browned o gamay kaayo. Mga 3 ngadto sa 4 ka minuto.
- Hugasan ug himua ang mix sa lettuce ug ibutang sa upat ka gagmay nga mga panaksan.
- Nanguna nga mga utanon nga may mga hiwa nga pepino, mga kamatis nga cherry ug mga daikon sprouts sa kaiware. Idugang ang opsyonal nga dekorasyon sa hilaw nga nipis nga mga sibuyas nga yellow nga sibuyas.
- Ibabaw ang salad nga may lut-od nga mga panit sa panit sa salmon.
- Pagdihon uban sa katsuobushi (uga nga bonito fish shavings)
- Pag-alagad uban sa binotelyang ponzu (citrus soy) sarsa. Sa laing bahin, paghimo sa homemade ponzu sauce.