Ang mga pako sa bukaw nga Buffalo sa panaglalis
Unsa ang buffalo nga adunay mga pako? Buffalo, New York! Adunay usa ka panahon sa dili pa kaayo kaagi sa dihang ang mga pako sa manok gibaligya ingon nga mga scrap nga takus lamang sa stock o sabaw nga sabaw. Karong panahona, ang mainit nga mga pako sa Buffalo mao ang tanan nga kasuko ingon nga mga appetizer ug party fare. Kining bag-o nga fad nagdala sa ubang mga flavorings alang sa pakpak sa manok, ingon man usab sa nagkalainlaing pamaagi sa pagluto. Sa unsang paagi nga kini nga kasamtangang pagkapalipay alang sa mga pako nahitabo? Sa wala pa sulayi ang mga pako nga pakpak sa manok (gisumpay sa ubos), tan-awa kon giunsa kini nahimong paborito.
Kasaysayan sa Buffalo Wings
Siyempre, gigamit sa among mga katigulangan ang tanang bahin sa manok. Kasagaran, ang mga pako, likod, ug liog gigamit sa pagtilaw sa mga sabaw ug mga stock. Ang komersyalisasyon sa merkado sa manok ug moderno nga mga pamaagi sa pagpabugnaw nagtugot sa mga konsyumer sa pagsugod sa pagpili sa ilang mga paborito nga bahin - kasagaran ang dughan, paa, ug mga bahin sa paa - uban sa ubang bahin nga natapos sa mga pabrika sa sabaw. Sa ingon, ang mga pako sa manok nahulog sa usa ka gamay nga pabor hangtud nga ang usa ka enterprising restauranteur miabut sa usa ka pako nga manok resipe nga sa dili madugay pagsilhig sa kalibutan gikan sa iyang mga tiil.
Adunay mga panaglalis bahin sa kung kinsa ang miabut uban sa orihinal nga mainit nga pako nga appetizer, apan kadaghanan nagpautang sa Anchor Bar sa bisan diin gawas sa Buffalo, New York, USA.
Ang makasaysayan nga petsa sa paglalang alang sa Buffalo Wings mao ang Oktubre 30, 1964, sa dihang ang tag-iya nga si Teressa Bellissimo nag-atubang sa pagpakaon sa iyang anak nga lalaki ug sa iyang mga higala usa ka ulahing pagkaon. Tungod sa sobra nga mga pako sa manok, iyang gipagisi ang mga pako, gituslob kini sa usa ka buttered spicy chile sauce, ug gihatagan sila sa celery ug blue dressing sa keso ingon nga usa ka paglusaw nga sarsa aron maputol ang kainit.
Ang mga pako gilayon nga naigo.
Ang siyudad sa Buffalo nagtudlo sa Hulyo 29 ingon nga "Chicken Wing Day," ug karon, ang Anchor Bar nagserbisyo sa kapin sa 70 ka libo nga mga manok matag bulan ! Ang orihinal nga resipe sa Anchor Bar alang sa init nga sarsa karon gibaligya sa komersyo.
Ang Wings 'n' Restaurant usab nag-angkon nga usa ka mainit nga pako una, bisan ang ilang pamaagi usa ka gamay nga nagkalainlain ug naggamit sa usa ka mais nga mambo nga salsahan imbis sa usa ka mainit nga sili nga chile .
Daghang mga restawran sa tibuok Estados Unidos sa wala madugay miambak sa chicken wing bandwagon. Sa pagkatinuod, lisud ang pagpangita sa usa ka restawran (lakip ang daghang etniko) nga wala magdala sa usa ka bersyon sa mga pako sa manok sa menu. Daghan usab ang naghimo sa nagkalainlaing mga lami alang sa mga pako sa manok, gikan sa mga giladmon nga pako ngadto sa mga lami sa Oriental . Busa bisag dili nimo makontrolar ang init nga mga butang, adunay mga pako nga pakpak sa manok alang kanimo.
Ang mga bahin sa pako nga gigamit usab magkalahi gikan sa restawran ngadto sa restawran. Ang uban moputol sa tip sa pako ug gamiton lamang ang drummette ug double-bone nga mga piraso nga dili ibulag kanila. Ang uban nagbulag sa drummette gikan sa dobleng bukog. Ang uban magluto sa tulo nga bahin nga magkauban. Nahibal-an ko ang pipila ka mga tawo nga mokaon sa bukog sa tip sa pako ug ang tanan kon kini nga fried up nice ug crunchy. Sa merkado, mahimo ka mopalit sa hilaw nga mga drummette o usa ka sinagol nga drummette ug double-bone nga mga seksyon, aron mapili nimo ang imong paboritong.mette gikan sa double-bone. Ang uban magluto sa tulo nga bahin nga magkauban. Nahibal-an ko ang pipila ka mga tawo nga mokaon sa bukog sa tip sa pako ug ang tanan kon kini nga fried up nice ug crunchy. Sa merkado, mahimo ka mopalit og mga hilaw nga drummette o usa ka sinagol nga drummette ug double-bone nga mga seksyon, aron mapili nimo ang imong paborito.
Ipakigbahin ang imong opinyon sa imong paborito nga estilo sa mga pako ug paborito nga mga bahin sa ubos.
Daghan pa mahitungod sa mga Buffalo Chicken Wings ug Buffalo Wing Recipe:
Mga Tip sa Pagluto sa Buffalo Chicken Wings
• Kasaysayan sa Buffalo Wings
• Mga Sayaw sa Manok ug Panglawas
• Mga Recipe sa Buffalo Chicken Wings
Mga Cookbook
- Beer Can Chicken
- Pagluto sa Chicken Man
- Dugang nga Cookbooks