Ang inspirasyon alang niini nga resipe naggikan sa maanindot nga vegetarian cookbook nga usa ka modernong paagi aron makaon sa Anna Jones. Napuno kini sa makapadasig nga mga resipe, apan ang usa nga may sinangag nga feta ug hilaw nga mga kamatis ang nakuha sa mata.
Mahigugma ka sa feta niining paagiha, nga giasal hangtud nga mainiton sa oven. Sa niini nga resipe, ako sa pag-alagad sa sinangag feta uban sa lemon ug sa herb quinoa, zucchini ug seared cherry kamatis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa
- quinoa (hilaw, hugasan)
- 6 ka kutsara nga lana sa olibo (ekstra nga birhen, gibahin)
- 1 lemon (zested ug juiced)
- 1/2 nga tasa nga presko nga mint (pino nga tinadtad o
- chiffonade , o basil o parsley o oregano o kombinasyon sa mga herbal)
- 8 ounces feta cheese (sa solid block)
- 2 zucchini (ginahilis ngadto sa mismong manipis nga mga round)
- 8 ounces nga cherry tomatoes (halved)
- 2 ka ahos nga cloves (matinud nga tinadtad o pinugos)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat hurno sa 425 F
Sa usa ka kolon, isagol ang quinoa ug 2 ka tasang tubig. Dad-a ngadto sa usa ka hubag unya pagkunhod sa kainit sa usa ka simmer. Tabuni ug magluto 12 ngadto sa 15 minutos, hangtud nga ang quinoa malumo ug mosuhop sa tanan nga tubig. Pagdala sa usa ka tinidor. Sa diha nga ang quinoa nga may usa ka gamay nga cooled, mix sa 1 ngadto sa 2 tablespoons lana sa oliba, ang zest ug juice gikan sa lemon, lab-as nga mga utanon, ug asin sa pagtilaw. Paggahin.
Ibutang ang feta sa usa ka parchment nga gilatid nga linukot nga baso ug drizzle sa usa ka kutsara nga lana sa oliba.
Inasal sa hurno sa mga 25 ka minuto, hangtud nga ang feta nagabusbog ug bulawan sa palibot.
Samtang ang feta gigutom, lutaw ang zucchini sa 2 ka kutsara nga lana sa oliba sa medium-high heat. Ang zucchini mahimong ibilin sa diyutay nga malig-on, o lutoon hangtud nga hinay kaayo - bisan asa nga gusto nimo.
Sa usa ka linain nga pan sa pan (igo nga lapad aron mahaum ang mga tamates sa cherry sa usa ka layer) sa medium-high, init 2 ka kutsara nga lana sa oliba. Kung ang lana init, idugang ang kamatis nga cherry - pag-amping, ang mga kamatis moluwa ug maggilak sa lana. Magluto sulod sa 3 hangtud sa 5 ka minutos, usahay mag-agda, hangtud nga ang mga kamatis itom sa mga spots ug nagkahinay. Idugang ang ahos ug pagluto og 1 ngadto sa 2 ka minutos pa. Kusog ang panahon uban sa asin.
Pag-andam sa quinoa ngadto sa usa ka dako nga platter nga nag-alagad. Ibutang ang mainit nga feta sa tunga. Palibut sa zucchini ug mga kamatis. Aron kaonon, bungkagon ang dagway sa dagkong mga tipik ug hugno ang quinoa, kamatis ug zucchini.
Kinahanglan ba Ko Kuhaon ang Quinoa?
Sa wala pa magluto quinoa, kini kasagaran girekomendar nga imo kini ayohon sa tubig. Kini tungod kay ang quinoa mahimong adunay usa ka gamay nga mapait nga lami kon dili hugasan. Aron mag-rinse quinoa, pakurba kini sa usa ka panaksan nga tubig unya hugaw gamit ang usa ka pino nga strainer nga mata, o pagdagan sa tubig sa quinoa samtang kini anaa sa strainer.
Apan, ang paghugas sa quinoa dili sama ka mahinungdanon sama sa imong gihunahuna. Daghang mga tatak sa quinoa ang gipasinaw o gisudlan aron makuha ang mapait apan dili makadaot nga panapton (gitawag nga saponin).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 307 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 2,856 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 13 g |