Maghisgot kita mahitungod sa kaswal nga kumpara sa pormal nga pagpangaon, kita ba. Ang klasiko, mas pormal nga sitwasyon mao nga ang tanan nagapungko sa lamesa ug ginahatagan sa pre-portioned nga pagkaon, kasagaran nagsugod sa usa ka salad. Wala'y bisan unsa nga sayop sa ingon gawas nga ako usa ka mas kaswal nga tawo ug ang Middle Eastern cuisine kasagaran usa ka relaks nga kalihokan.
Ang alternatibo mao ang dining style sa pamilya diin ang dagkong mga panaksan sa pagkaon ibutang sa lamesa ug ang tanan moagi niini ug magkuha sa ilang gusto ug unsa ka daghan ang gusto nila. Dili kaayo tensiyon, sa akong hunahuna, tungod kay mahimo nimong pilion ang mga butang nga gusto nimo nga kaonon nga dili mabalaka mahitungod sa pagpakaaron-ingnon nga wala ka mokaon sa olibo. Pinaagi sa dalan, ang mga olibo hingpit nga angay niini nga salad apan dili ko gusto kanila mao nga wala sila didto. Indi pagbatyag nga mag-alagad sa isa ka pinggan sa ila sa kilid agud nga ang mga kaaway sang olivo mahimo nga indi magpatumbaya sa ila sa paghidaet.
Hinuon, ang estilo sa pamilya wala magkahulogan nga walay kaanindot. Giputos ko kining lamian nga Middle Eastern salad nga adunay mata ngadto sa usa ka maanindot nga lami nga mga utanon nga adunay daghang nagkalainlain nga mga lami ug mga kolor. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 Cups arugula o mga dahon sa spinach sa bata
- 1 lb. Mga tamates nga Cherry, gilain o gitagbang depende sa gidak-on
- 2 Mga chickpea sa tsa (canned is fine, gihugasan ug gihumol)
- 1
- English (seedless) cucumber , thinly sliced
- 1/2 lb. Mga Radish, gihugasan ug hinay-hinay
- 1 Cup
- hummus (gipalit nga pinuy-anan)
- 4 Pita nga tinapay nga lingin, gipainit ug giputol ang katunga
- 1/2 nga kutsara nga yuta
- sumac
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- 1/2 Cup
- tahini nga pagsinina
Unsaon sa Paghimo Niini
Hugasan ug paugha ang arugula o spinach ug ibutang sa usa ka dako nga plato o board. Guntinga ang mga kamatis nga cherry ngadto sa halves o kwarto, depende sa gidak-on. Biyai ang pipila lang nga gitipis sa katunga sa kilid alang sa paghumol sa hummus. Susiha ang nahabilin nga mga hiwa sa tomato sa ibabaw sa mga green.
Hugasan ug paugha ang mga chickpeas ug ibutang kini sa ibabaw sa mga utanon. Sugyot: itambog sila sa usa ka gamay nga pinch sa sumac una alang sa usa ka maanindot nga pagsabwag sa palami.
Hugasi ug hinay-hinay ang pagputol sa cucumber. Kon ikaw naggamit sa usa ka pipino sa Iningles (wala'y binhi), wala'y kinahanglan nga panit o binhi. Arrange ang mga hiwa sa salad apan ibilin ang pipila sa usa ka pundok sa kilid alang sa paglusot sa hummus.
Isablig ang sumac sa salad ug panahon uban ang asin ug paminta.
Idugang ang hummus ngadto sa usa ka panaksan sa kilid sa pinggan uban sa mga warmed pita rounds. Ibubo ang salad uban sa pipila sa mga dressing sa tahini apan ibilin ang nahabilin sa usa ka panaksan sa kilid aron ang mga tawo makadugang pa kon gusto nila.