Paghubad sa British Tea Time
Sa gawas sa United Kingdom, daghang mga tawo ang naghisgot sa hapon nga tsa ingon nga 'taas nga tsa.' Bisan tuod ang ideya nga ang taas nga tsa mao ang pagkaon sa mga pagkaon sama sa mga scone ug mga tudlo nga sandwich nga komon, dili kini tinuod nga husto sa tradisyonal o sa kasaysayan nga pagsabut.
Unsa ang Tsa sa Hapon?
Ang tsa sa hapon, nailhan usab nga 'low tea,' mao ang gihunahuna sa kadaghanan sa mga tawo kung makadungog sila sa 'taas nga tsa.' Naglangkob kini sa mga butang sama sa pamatasan, panapton, ug lamian nga pagkaon.
Kasagaran kini gigamit sa tunga-tunga sa hapon ug kini tradisyonal nga gihatagan sa ubos nga mga lamesa, busa ang duha ka mga ngalan niini.
Ang usa ka hapon nga tsa sa kahon mao ang kahayag ug nagpunting sa mga scone, mga finger sandwich. Ang Marmalade, lemon curds, ug herbed butter mahimo usab nga ilakip. Ang paborito nga mga tsa alang sa hapon nga tsa naglakip sa itom nga teas sama sa Earl Grey ug Assam ingon man mga herbal teas sama sa chamomile ug mint.
Sa kasaysayan, ang tsaang hapon giisip nga usa ka sosyal nga okasyon sa mga babaye, ug kini mas kanunay nga gipahimuslan sa mga babaye kay sa mga lalaki hangtud karon.
Unsa ang High Tea?
Sa naandan, ang taas nga tsaa maoy usa ka hut-ong sa pagkaon sa hut-ong nga nag-alagad sa hataas nga lamesa sa katapusan sa adlaw sa trabaho, wala madugay human sa alas 5 sa hapon
Ang taas nga tsaa usa ka bug-at nga pagkaon sa:
- Mga plato sa karne sama sa steak ug kidney pie
- Mga plato sa isda sama sa sinambogan nga salmon
- Nagluto nga mga butang sama sa mga crumpet o, sa Ireland, barm brack
- Mga utanon sama sa patatas o sibuyas nga mga tinapay
- Ang uban pang bug-at nga mga pagkaon sama sa luto nga mga liso ug mga cheese casseroles
Ang taas nga tsa mao ang labaw pa sa usa ka hut-ong nga pagkaon sa klase sa klase kay sa usa ka elite social gathering.
Usa ka Taas nga Kasaysayan sa Tsa sa Hapon
Ang sugilanon aduna kini nga tsa sa hapon gisugdan sa tunga-tunga sa 1800s sa Duchess of Bedford. Niining higayona, ang mga lampara sa kerosene gipailaila sa adunahang mga balay, ug ang pagpangaon sa usa ka panihapon (mga alas 8 o alas 9 sa hapon) nahimong uso.
Kini nga pagka-ulahing panihapon usa lang sa duha ka kan-anan matag adlaw, ang lain usa ka tunga-tunga sa buntag, sama sa pagkaon sa pamahaw.
Ang sugilanon nga ang Duchess nahimo nga usa ka "paglubog nga pagbati." Mahimo kini nga kakapoy gikan sa kagutom sa dugay nga pagpaabot sa pagkaon. Nakahukom siya nga dapiton ang mga higala alang sa nagkalain-laing mga snacks ug tsa, nga usa ka moderno nga ilimnon sa panahon.
Ang ideya sa usa ka pagpahulay sa tsa sa hapon nga mikaylap sa taas nga katilingban ug nahimo nga usa ka paborito nga pastime sa mga babaye sa kalingawan. Sa wala madugay, kini mikaylap lapas sa kinatas-ang hut-ong sa katilingban ug nahimong mas sayon alang sa ubang mga socioeconomic nga grupo.
Karon, ang tsaa mao ang usa ka mayor nga bahin sa daghang mga kan- onon sa Britanya , lakip ang pamahaw , 'elevens,' nga tsa sa hapon, ug ang 'tsaa' (nga sama sa tradisyonal nga taas nga tsa kay sa tsa sa hapon).
Mga Uri sa Tsa sa Hapon
Bisan ang daghang mga Amerikano naghunahuna sa hapon nga tsa nga adunay usa ka set menu, adunay daghan nga mga kalainan sa kini nga tsa-sentrik nga kan-anan.
- Ang labing yano nga porma sa afternoon tea mao ang cream tea - usa ka tsa sa tsa, scone, ug cream.
- Idugang ang lab-as nga strawberry sa cream tea ug adunay strawberry tea.
- Kon ikaw makadugang sa daghang mga tam-is sa cream tea, ikaw makakuha og light tea .
- Pagdugang sa mga lamiang pagkaon, sama sa mga sandwich nga gihaklap sa tsa ug makabaton ka og tsa , nga mao ang komplikadong pagkaon nga gihunahuna sa kadaghanan sa mga Amerikano sa dihang ilang madungog ang hugpong sa 'afternoon tea.'
Ang uban nga mga hotel ug mga tea room naghatag usab og lain nga mga kalainan sa hapon nga tsa, sama sa champagne tea (hapon nga tsa nagsilbi nga usa ka baso nga champagne) ug Teddy bear tea (usa ka hapon nga tea party sa mga bata nga adunay mga monyeka ug teddy bear). Sa Bath, Inglatera, ang Sally Lunns usa ka sikat nga dugang sa tsa sa hapon.