Ang Yorkshire nga Brack dili sama sa usa ka Rich Fruit Cake apan adunay kusog nga pag-imprinta sa tsa ug usa ka gamay nga whiskey (opsyonal). Ang Brack, sama sa Irish Barm Brack usa ka hingpit nga tsa sa time tea (o bisan unsang panahon nga imong gipili) mikaylap sa gamay nga mantikilya. Ang kalampusan sa usa ka Yorkshire Brack nag-agad sa paghumol sa namunga nga bunga sa usa ka lig-on, mas maayo nga tsaa sa Yorkshire sa miaging gabii. Ang pagdugang sa tsa nagdugang sa usa ka maliputon nga giladmon sa palami ug umog sa cake. Tungod niini nga hinungdan, magkinahanglan ka og gamay nga pagplano aron makahatag og panahon alang sa paghumol sa mga bunga. Kini takus bisan dili kini ibutang.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 450g / 1 lb nga uga nga prutas - sultanas, currants ug pasas
- 125g / 4oz panit nga panit, nga tinadtad
- 125g / 4 oz glace cherries, nga gilain
- 300ml / 10 fl oz nga bugnaw, kusog, itom nga "Yorkshire" o ubang tsa
- 150g / 5½ oz nga butter, nga hinay nga mahumok
- 150g / 5½ oz soft, dark brown nga asukal
- 3 ka dako nga itlog
- 225g / 8oz tanan nga katuyoan / yano nga harina
- 2 tsp baking powder
- 2 tbsp itom nga treacle / molasses
- 100ml / 3 fl oz whiskey
- 1 tsp nga bag-o nga yuta nutmeg
- 2 tsp lemon juice
- 110g / 4o nga almond sa yuta
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga mga bunga nga uga sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang tsa, ibutang sa maayo, dayon tabonan ang tsaa nga tsaa ug ibilin ang gabii.
- Preheat ang oven ngadto sa 170 ° C / 325 ° F / Gas 3.
- Paghimog usa ka 22cm / 8½ "cake nga tinig nga greaseproof paper o parchment nga linuto sa pan ug grasa nga gamay sa usa ka gamayng mantikilya.
- Ibutang ang mantikilya ug asukar sa usa ka lapad nga panaksan nga linuto sa kalaha. Himoa ang mantekilya ngadto sa asukar hangtud sa kahayag, hapsay ug creamy gamit ang usa ka tinidor o kuryente.
- Pag-mix sa harina sa baking powder. Pukpok ang usa ka itlog sa mantikilya nga mantikilya, dayon patulon sa usa ka ikatulo nga bahin sa harina. Balika hangtud ang tanan nga mga itlog ug harina gigamit.
- Sa katapusan, hinayhinay ang pagpalihok sa treacle, whiskey, nutmeg ug duga sa lemon ngadto sa sagol nga cake gamit ang usa ka kutsara o spatula.
- Kuhaa ang pinauga nga mga bunga sa tsa ug dugangi ang mga almendra sa yuta. Pag-aghat pag-ayo dayon dugangi ang panagsagol nga cake, pag-usab pag-usab hangtud nga ang tanan nga mga prutas ipaapil sa sagol. Siguradoha nga malumo ka aron dili 'mag-flatten' ang sagol nga cake.
- Ipain ang sinagol ngadto sa giandam nga lata nga tin ug hinay-hinay nga patas ang nawong. Magluto sa preheated hudno alang sa 2 - 2½ ka oras o hangtud sa kangitngit, golden brown.
- Kuhaa ang cake gikan sa oven ug ibutang sa usa ka cooling rack ug ibilin ang cake aron mobugnaw sa lata. Sa higayon nga bugnaw kini andam na sa pagkaon. Ang cake maayo ang pagkapreserbar kung gitipigan sa usa ka lata sa hangin.
Mahinumduman:
Mahimo mong magamit ang usa ka giandam nga prutas nga bunga nga anaa sa kadaghan sa mga supermarket, o maghiusa sa paghimo sa usa ka cake, balansehon ang sagol sa imong gusto
I-ring ang mga kausaban sa kini nga lami nga keyk pinaagi sa pag-usab sa mga bunga nga imong gigamit, o tingali sa baylo nga gamiton ang whiskey usa ka gamay nga brandy o rum. Ikaw limitado lamang sa imong imahinasyon. Sila mahimong lamian.