Kini nga homemade ravioli nga resipe puno sa kombinasyon sa ricotta, mozzarella ug parmesan cheeses, nga naghimo alang sa usa ka dako nga kombinasyon sa creamy texture ug palami. Sulayi ang paggamit sa spinach pasta , ug ibutang ang ravioli sa chanterelle, sinaw nga panit, ug kalamata olive pasta sauce. O gamit lang sa bisan unsang tomato sauce, o bisan lang sa mantikilya ug parmesan nga keso.
Sugyot: Ang usa ka gamay nga cookie scoop, sama sa OXO Cookie Scoop, hingpit alang sa pagpuno sa pagpuno ngadto sa naligid nga pasta nga minasa.
Ang mga gamit sa pagluto nga gikinahanglan: Whisk or fork, cup sa panaksan, keso grater, igsusukat nga kutsara, stock pot, tighimo sa pasta, gamay nga panaksan o custard cup, scraper sa bangko, kutsilyo o pizza cutter, pan nga sinanlag, slotted cuchara, o spider
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka itlog
- 1 tasa nga ricotta
- 1 tasa mozzarella (grated)
- 1/4 tasa Parmesan keso (pinong grated)
- 2 ka kutsara
- thyme (lab-as)
- 1/2 ka kutsara plus 1 ka kutsara
- asin (nabahin)
- 1 resipe pasta nga minasa
- 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga tanan nga katuyoan nga harina (alang sa pagwagtang)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang mga itlog sa usa ka whisk o usa ka kakha. Idugang ang ricotta, mozzarella ug parmesan cheeses, thyme ug 1/2 teaspoon nga asin, maayo ang pagkahimo sa usa ka kakha. Paggahin. Pun-a ang usa ka stock pot sa tubig ug dad-a ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit.
- Sa kasamtangan, gaan nga abug ang usa ka trabaho o usa ka dahon sa pastry nga adunay harina. Pun-i ang usa ka gamay nga panaksan o custard nga tasa nga adunay tubig sa temperatura sa lawak. Gamita ang usa ka bangkaw o usa ka kutsilyo aron sa pagputol sa minasa ngadto sa upat ngadto sa unom ka parehas nga sized nga mga bahin ug pagtabon niini sa malukot nga plastic wrap. Pagdala og usa ka piraso ug ilabay kini ngadto sa usa ka nipis nga panapton, mga 5 ngadto sa 6 ka pulgadas ang gilapdon, sumala sa mga instruksyon sa imong pasta (tan-awa ang matag panudlo sa paghimog homemade pasta alang sa dugang kasayuran). Ibutang ang piraso sa minasa nga dugay sa usa ka floured work surface. Ibutang ang mga gamay nga sopa nga puno sa itoy nga puno sa mga 2 ka pulgada ang gilay-on sa tunga sa tunga nga bahin sa minasa. Gamita ang imong tudlo aron mapuno ang lugar sa palibot sa matag punoan sa pagpuno, dayon pil-a ang ibabaw nga bahin sa minasa sa ibabaw sa pagpuno aron makit-an ang pikas kilid. Ipadayon ang palibot sa matag punoan sa pagpuno, nga siguradong mapilit ang bisan unsang mga bula sa hangin.
- Uban sa usa ka hait nga kutsilyo , usa ka pasta cutter o usa ka gamay nga cutter sa pizza, pagputol sa matag ravioli pinaagi sa pagputol sa tunga-tunga sa matag bahin sa pagpuno, ingon man usab sa pagputol sa ubos nga ngilit sa pasta. Ibutang ang ravioli sa usa ka parchment-lined nga linuto sa kalaha ug balik sa nahibilin nga pasta dough ug pagpuno. Sa niini nga punto, ang pasta mahimong refrigerated, gitabonan sa plastic wrap, alang sa usa ka adlaw.
- Aron magluto sa pasta, dugangi ang 1 ka kutsara nga asin sa stockpot nga tubig nga magaluto. Ibutang ang ravioli ngadto sa nagbukal nga tubig. Magluto sa tubig nga nagabukal sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto, o hangtud nga ang pasta molutaw sa ibabaw. Pag-alagad uban sa sarsa o pang-ibabaw nga gipili nimo sama sa chanterelle, sinang-ong nga kamatis, ug kalamata nga oliba nga sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 346 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodium | 763 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |