01 sa 09
Himoa ang Pasta ug Pagpuno
Si Leah Maroney Ang paghimo sa ravioli gikan sa pagkasugod sayon ra nga buhaton ug makapahingangha kaayo sa imong mga dinapit. Labaw ka importante, ang ravioli nga gikan sa scratch motan-aw sa mga kalibutan nga mas maayo kay sa bisan unsang butang nga imong mapalit sa tindahan. Sa panguna, kinahanglan ka lang maghimo og usa ka yano nga presko nga pasta ug dayon mahimo nimo kini nga hapit bisan unsa - keso, karne, utanon, ug bisan ang prutas!
Himoa ang Pasta ug Pagpuno
Himoa ang pagpuno sa ravioli. Mahimo nimong pun-on ang ravioli sa halos tanan. Alang niini nga leksyon, gigamit nako ang Butternut Squash ug Pear Filling. Mahimo usab nimo gamiton:
- gutok nga manok o karne nga may pipila ka grated nga Parmesan nga keso
- tinadtad nga shrimp uban sa ricotta ug tinadtad nga mga utanon
- steamed spinach ug tinadtad nga mga uhong
- linuto nga hiniwa nga mga mansanas nga may kaningag ug nutmeg
Sunda ang mga instruksyon alang sa paghimo og lab-as nga pasta pinaagi sa lakang 8.
Tabuni ang pasta sa usa ka dampi nga tualya hangtud nga andam ka nga gamiton.
02 sa 09
Mga Himan sa Paghimo sa Ravioli
Si Leah Maroney Wala ka magkinahanglan og bisan unsa nga espesyal nga paghimo sa ravioli gikan sa wala. Alang sa paghimo ravioli, magkinahanglan ka usa ka kutsilyo, brush, ug usa ka panaksan nga tubig. Ang ravioli maker press (Itandi ang mga presyo) usa ka mapuslanon nga himan nga adunay dili kinahanglanon. Ang usa ka gamay nga cutter cookie cutter mahimo usab nga gamiton.
03 sa 09
Pagtukod og mga Cups alang sa pagpuno sa Ravioli
Si Leah Maroney Ibutang ang usa ka sheet pasta sa ibabaw sa magbubuhat sa ravioli. Hinay-hinay pagpilit ang plastik nga agup-op ngadto sa pasta aron mahimong mga tasa.
Sa laing bahin, putlon ang pasta sa 1 1/2 - 2-pulgada nga mga kwadrado o guntinga ang mga lingin uban sa usa ka cookie cutter.
04 sa 09
Ibutang ang Pagpuno sa Pasta
Si Leah Maroney Gamit ang duha ka kutsara, ibutang ang usa ka kutsara nga pagpuno sa matag bulsa. Pag-scoop sa usa ka kutsara ug pag-scrape sa pagpuno sa pikas.
Gusto ka igo nga pagpuno sa matag ravioli nga adunay nindot nga porma, apan dili kaayo nga maglisud ka sa pagsilyo sa mga ngilit sa pasta.
05 sa 09
I-brush ang Pasta sa Tubig
Si Leah Maroney Hugasi ang mga sulud sa pasta sa tubig. Makatabang kini sa ravioli aron makabaton og hugot nga selyo ug dili makalusot kon lutoon.
06 sa 09
Ibutang ang Lain nga Sheet nga Pasta Sa Pagpuno
Si Leah Maroney Ibutang ang laing panid sa pasta sa pagpuno sa ravioli. Kini sa tinuud mamahimo sa ubos sa ravioli.
07 sa 09
Pagputol sa Ravioli
Si Leah Maroney Paggamit sa usa ka rolling pin sa pagpadayon sa duha ka mga layer sa pasta sa tingub. Pagsugod uban sa malumo nga presyur sa pagpadayon sa bisan unsang hangin ug paghimo og usa ka silyo. Dayon palabya ang pasta sa ikaduha nga higayon, gamit ang dugang nga presyur sa pagputol sa pasta ngadto sa indibidwal nga ravioli.
08 sa 09
Kuhaa ang Ravioli gikan sa Ravioli Maker
Si Leah Maroney Baliha ang magbubuhat sa ravioli ug i-tap ang kilid sa usa ka lig-on nga nawong sama sa imong lamesa sa trabaho. Ang ravioli kinahanglan mahulog gikan sa magbubuhat.
Susiha ang matag ravioli aron makasiguro nga kini husto nga natakpan palibot sa mga daplin.
Ibutang ang ravioli sa usa ka layer sa usa ka parchment-lined cookie sheet. Ayaw ibutang ang ravioli sa usa ka panaksan. Magdungan kini.
Niini nga punto, kon gusto nimo nga mag-freeze sa ravioli sa ulahi, ibutang ang tibuok nga cookie sheet ngadto sa freezer. Sa higayon nga ang frozen nga ravioli, mahimo nimong kuhaon ang pasta ug ibutang kini sa mga bag.
09 sa 09
Magluto sa Ravioli ug Mag-alagad
Si Leah Maroney Sa kinatibuk-an, ang bag-ong pasta magluto dayon. Magluto sa ravioli sa salted Nagabukal nga tubig sulod sa 3 ngadto sa 4 ka minuto.
Pag-alagad nga mainit uban sa sarsa ug garnish.