Resipe alang sa Chicken Stroganoff Riffs sa Classic

Ang classic beef stroganoff giusab ngadto sa manok stroganoff nga gamit ang chicken thighs ug herbs complementary to poultry.

Mahimo nimong pulihan ang walay dalang boneless, walay manok nga dughan sa manok alang sa mga paa ug mag-eksperimento sa imong paborito nga klase sa mga uhong sama sa kalainan sa kini nga resipe.

Kung ikaw naggamit sa dughan o paa sa manok, ikaw makadaginot sa salapi sa paggamit sa steak alang sa karne nga stroganoff, ug kini nga pagpuli giputol sa paggamit sa pula nga karne sa baratilyo. Mas barato ug mas himsog - dili makaguba niana.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
• 1 ka kutsarita yuta nga mensahe
• 1 teaspoon nga uga nga thyme, nahugno
• Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
• 4 boneless, skinless chicken thighs, giputol sa 1 1/2-inch nga mga tipik
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1/2 tasa nga matam-is nga mga sibuyas, minced
• 2 ka cloves nga ahos, napugos
• 8 ounces nga puti nga uhong, ginunting
• 1 teaspoon kosher asin
• 1/2 tasa puti nga bino
• 1 tasa nga sabaw nga manok
• 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
• 1/2 ka tasa sour cream
• 1 ka kutsarang tinadtad nga mga chives alang sa garnish

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina, saging , thyme , asin ug pepper .
2. Idugang ang mga paa sa manok ug ilabay sa sinina.
3. Pag-init sa usa ka dako, bug-at, lawom nga kilid nga panit sa kainit nga kainit.
4. Sa diha nga ang kaldero init, idugang ang lana sa oliba ug magbag-o aron mosul-ob sa ubos sa kalaha.
5. Idugang ang mga piraso sa manok sa usa ka layer ug magluto hangtud nga gamay nga browned. Ibutang ang browned chicken sa usa ka panaksan ug ibutang.
6. Sa samang pan, matunaw ang mantekilya sa pan nga mga tambal.

1. Idugang ang mga minced nga sibuyas , ahos ug mga uhong. Ihatag ang sinina, dayon isablig sa kosher nga asin sa pagtabang sa mga uhong nga makagawas sa ilang likido.
2. Ibuhos sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga utanon gaan nga browned.
3. Pagdala sa pan sa puti nga alak ug pagpalihok, pag-scraping browned bits gikan sa ubos.
4. Magluto og mga 2 ka minutos aron lutoon ang alkohol.
5. Idugang ang sabaw sa manok ug simmer mga 5 minutos.
6. Ibalik ang manok sa skillet ug idugang ang bug-at nga cream.
7. Simmer sa laing 10 ka minutos o hangtud nga ang sarsa mub-an.
8. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa sour cream .
9. Pagdayandayan uban sa chives.

Mga Sugyot sa Pag-alagad

Pag-alagad sa chicken stroganoff sa buttered ug parsleyed noodles o rice pilaf. Pag-alagad uban sa usa ka green nga salad nga pula nga dahon lettuce, pepino, red sibuyas ug cherry kamatis nga nagsul-ob sa usa ka sour cream-based pagsinina, French o Italyano nga tinapay ug uga nga puti nga vino. Kung ang bino nga imong gigamit sa pagluto adunay maayo nga kalidad, kini usa ka sumbanan nga lagda sa pag-inom usab nga sa panihapon. Kung ang alak nga imong gigamit mao ang pagluto lamang, lutoon ang usa ka botelya nga Albarino, chardonnay, sauvignon blanc o usa ka uga nga pinot gris alang sa usa ka makapatagbaw nga pagparis.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1105
Total Fat	66 g
Tulas nga Tambok	22 g
Unsaturated Fat	26 g
Cholesterol	318 mg
Sodium	1,078 mg
Carbohydrates	26 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	93 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)