Ratatouille Uban sa Talong ug Zucchini

Kining lamian nga seasoned nga kombinasyon sa mga utanon dali sa pag-andam. Pag-alagad niining maayo kaayo nga paniud nga pinggan nga adunay sinugba, sinugba, o sinugba nga karne, isda, o manok.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 medium nga talong
• 1 ka asin nga asin
• 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga lana sa oliba
• 4 ka cloves nga ahos (coarsely tinadtad)
• 1 medium nga sibuyas (gilain ug hinay-hinay)
• 2 lata nga gisagol nga kamatis (14.5 osa matag usa, dunay juice)
• 1 ngadto sa 1 1/2 ka sili nga campanilla nga pepper (pula, dalag, ug berde, giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
• 1/2 ka tasa nga lab-as nga basil (coarsely chopped, mga 12 ka dagkong dahon)
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
• Dash oregano (uga)
• 3 ka gagmay nga zucchini (gilain ang gihabugon dayon)
• Opsyonal: keso sa Parmesan (presko nga ginunting)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit sa talong ug guntinga ang 1 ka pulgada nga cubes; ibutang sa usa ka colander ug isablig sa mga asin. Himoa nga magbarug sa lababo sulod sa mga 20 ngadto sa 30 minutos aron mahubas.
2. Sa usa ka dako nga saucepan o Dutch nga hudno, init nga lana sa oliba sa kainit nga kainit. Idugang ang sibuyas ug ahos; Sauté hangtud nga ang sibuyas malomo. Idugang ang mga kamatis, kampanilya nga sili, basil, pepper, ug oregano.
3. Pagtabon ug pag-simmer, pagpalihok usahay, sulod sa 20 ka minutos.
4. Idugang ang zucchini ug talong; tabon ug ipadayon ang simmering alang sa 10 ngadto sa 15 minutos, hangtud nga ang mga utanon malomo. Tilawi ug dugangi ang asin, kon gikinahanglan.

Pag-alagad uban ang presko nga ginunting nga Parmesan nga keso, kon gusto.

Mahimo Ka Usab

Gipusgahan nga Zucchini

Zucchini Creole nga adunay mga kamatis ug mga sili

Zucchini ug Summer Squash Casserole

Hinay-hinay nga Gipakaulaw ang Zucchini Uban sa Mga Kamatis

Zucchini ug mga kamatis nga adunay Keso

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	174
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	22 mg
Carbohydrates	27 g
Pagkaon sa Fiber	9 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)