Quince Jelly Recipe

Sa pagtan-aw sa usa ka hilaw nga quince nga dili nimo huna-huna nga kining mangil-ad nga duckling nga bunga mahimo nga usa ka maanindot nga halas.

Ang usa ka hilaw nga quince usa ka lumpy, yellow nga prutas nga morag usa ka misshapen nga pear nga may unod sama sa super hard apple. Ang hilaw nga mga quinces dili makaon, apan kon lutoon, kini makahatag og lami nga humot nga duga nga adunay usa ka talagsaon nga pula nga kolor.

Ang quinces natural nga taas sa pectin , mao nga dili nimo kinahanglan nga dugangan ang pektin aron makakuha og maayong jell gikan sa duga. Timan-i nga ang maanindot nga kolor sa jelly dili molambo hangtud sa katapusan nga mga hugna sa pagluto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3 1/2 ka kilo nga quinces (mga 4 ka dagkong prutas)
• 7 ka tasang tubig
• 3 1/2 ka tasa nga asukar (granulated)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasi ang mga quinces ug putlon ang mga punoan. Biyai ang mga panit. Ibutang ang bunga pinaagi sa pagputol sa mga cores. Pag-compost o i-discard ang mga stems ug mga cores. Pagputol sa bunga ngadto sa dagkong mga tipak, 6 ngadto sa 8 ka piraso matag quince.
2. Ibutang ang quince sa usa ka dako nga kolon. Ibubo sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Pagpakunhod sa init ug simmer hangtud nga ang bunga mushy-soft, mga 1 ka oras.
3. Mash ang linuto nga quince nga may patatas nga masher. Kon ang mashed nga bunga anaa sa uga nga bahin, dugangi ang diyutay nga tubig. Gusto nimo ang usa ka pagkauyon sama sa usa ka sopas nga mansanas.

1. Ibutang ang usa ka colander nga giputos sa usa ka double layer sa usa ka cheesecloth, o usa ka maayo kaayong pagkalot nga agianan, sa usa ka dako nga panaksan o kolon. Pagdala sa rami nga quince nga mash ngadto sa strainer o cheesecloth-lined colander. Ibilin kini sulod sa 2 ka oras. Luwasa ang mash sa paghimo sa quince paste .
2. Kinahanglan mo nga moabot sa dili moubos 4 ka tasang duga. Kung dili ka daghan nga juice, pagkalos ug diyutay pa nga tubig ngadto sa mash diha sa cheesecloth-lined colander o sa strainer (ayaw dugangi ang tubig direkta ngadto sa tuyom nga juice o kini usab lasaw).
3. Isablig ang mga tadyaw sa canning sa Nagabukal nga tubig.
4. Samtang ang mga tadyaw mga sterilizing, sukdon ang juice. Ibubo ang duga sa quince ngadto sa dako nga kolon. Idugang ang 3/4 cup plus 2 tablespoons sugar kada tasa sa duga.
5. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Pag-aghat kanunay sa sinugdanan hangtud nga ang asukar hingpit nga matunaw. Pag-aghat usahay human niana hangtud nga makuha ang gel point .
6. Gisulod sa usa ka sterilized half-pint canning jars, gibiyaan ang 1/2-inch headspace. Pagtan-aw sa mga lata sa canning. Pagproseso sa tubig nga nagalata sulod sa 5 minutos. Kuhaa ang mga tadyaw sa quince jelly gikan sa Nagabukal nga tubig paligo ug tugoti sila sa bug-os nga bugnaw.

Kung bag-o ka sa jelly making, hinumdumi nga ang jelly pa gihapon nga likido kon ang mga banga mogula gikan sa tubig nga nagaluto sa tubig. Ang jelly mag-jell samtang kini mobugnaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	86
Total Fat	0 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	1 mg
Carbohydrates	22 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	0 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)