Mizu Yokan Recipe

Ang Mizu Yokan usa ka tradisyonal nga Japanese dessert, o wagashi, sama sa nahibal-an sa lutuing Hapon. Ang Yokan usa ka kinatibuk-ang termino nga nagtumong sa niini nga halang nga dessert nga gama sa red beans nga azuki, agar, ug asukar. Ang pula nga azuki beans anaa sa porma sa tsubuan (smooth red bean paste) o koshian (coarse red bean paste). Sa ubang mga kalainan sa yokan, ang pula nga liso nga gipulihan sa puti nga kidney bean paste nga nailhan nga shiro-an. Ang Yokan sa kasagaran gihulma ngadto sa usa ka taas nga hugpong nga hugpong nga dayon dayon nga maghiusa sa wala pa mag-alagad.

Ang Mizu Yokan usa ka matang sa yokan nga adunay mas taas nga sulod sa tubig kay sa tradisyonal nga yokan. Kini sagad mahiligon ug nagsilbi panahon sa init nga mga bulan sa ting-init ug usa ka makapahupay nga panghinlo .

Adunay ubay-ubay nga matang sa matang sa yokan ug mizu yokan. Ang mga panig-ingnan sa dugang nga mga sagol naglakip sa mga pagkaon sama sa tinadtad nga mga kastanyas, kamote, ug mga prutas. Ang laing popular nga dugang nga palami mao ang green tea o matcha powder .

Mga Tip sa Recipe

• Paggamit sa pre-made koshian (smooth red bean paste) o tsubuan (coarse red bean paste) nga anaa sa refrigerated nga seksyon sa Japanese grocery stores o uban pang mga merkado sa Asia.
• Ang kanten (agar agar) gibaligya nga namala ug anaa sa mga estante sa estante sa mga kasagaran nga mga Japanese ug mga grocery store.
• Pag-alagad sa mizu-yokan nga chilled.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka stick nga tuyo nga kanten (agar agar), o 2 ka kutsarang kanten (vegan gelatin) powder
• Ang tubig alang sa soaking (agar agar)
• 1 1/4 ka tasa nga tubig
• 1 tasa brown nga asukal
• 3/4 pound (1 1/2 nga kopa) anko (matam-is nga azuki red bean paste)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam sa sagol nga gelatin.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, ibubo ang mga uga nga kanten (agar agar) sa sulod sa usa ka oras o hangtud mahumok.
3. Kuhaa ang kanten gikan sa tubig ug i-squeeze ang mahumok nga kanten aron kuhaon ang sobra nga tubig.
4. Pinaagi sa paggamit sa imong mga kamot, paggisi ang kanten ngadto sa gagmay nga mga piraso.
5. Sa usa ka medium nga pan, dugangi ang mga kanten nga kanten o kanten powder nga adunay 1 1/4 nga tasa sa tubig ug dad-a sa usa ka hubag, siguraduhon nga pukawon kanunay. Ibalik ang kainit ngadto sa ubos. Simmer hangtud bug-os nga matunaw ang kanten. Sa tanan nga panahon, siguroha ang pagpalihok sa kanten ug tubig.

1. Sunod, dugangi ang asukar ug maayo ang pagpalihok.
2. Idugang ang pre-made sweet red paste (anko o koshian). Pag-agos kanunay, pagsiguro nga ang bean paste ay lasaw sa agar agar ug tubig nga sagol. Padayon sa simmer hangtud nga ang mga sagol nga thickens. Kuhaa gikan sa kainit.
3. Ibubo ang sagol sa usa ka mabaw nga rectangular plastic nga sudlanan. Tugoti kini nga pabugnawan sa temperatura sa lawak ug dayon ibutang sa refrigerator sa pagpabugnaw. Ang mizu yokan kinahanglan nga malig-on.
4. Guntinga ang mizu yokan ngadto sa gagmay nga mga bloke ug pag-alagad sa chilled.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	588
Total Fat	23 g
Tulas nga Tambok	14 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	67 mg
Sodium	1,519 mg
Carbohydrates	61 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	34 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)