Sulod sa sobra sa 35 ka tuig, ang aspartame nagpatam-is sa mga diyeta sa daghang mga Amerikano. Ang Aspartame usa ka artipisyal nga walay kaloriya nga kapuli nga asukar nga adunay gahum sa pagpahumot 200 ka pilo nga mas lig-on kaysa sa lamesa nga asukar.
Sukad sa pagpakita sa sugar substitute scene, kini gipulihan saccharin ingon nga pangpatam-is sa pagpili alang sa pagkaon nga soft drink, powdered soft drink, low-sugar yogurts ug bisan bitamina ug cold remedies.
Aspartame Pinaagi Sa Ubang Ngalan Alang sa Tanan Ingon nga Matam-is
Ang labing komon nga mga tatak sa aspartame mao ang Equal (ang mga asul nga mga pakete nga kasagaran naghatag sa mga lamesa sa mga restawran) ug NutraSweet. Kini nga pangpalami sa kasagaran gigamit sa pagkaon sodas, puddings, ice cream, ug daghan pa. Uban sa gibana-bana nga sobra sa 6,000 nga mga produkto nga adunay aspartame sa merkado sa Amerika, ang mga konsumante adunay daghan nga mga kapilian. Apan, tungod sa kusog nga katam-is niini, ang pagpuli sa aspartame sa asukal mahimong usa ka gamay nga problema.
Pagluto nga adunay Aspartame Dili Girekomenda
Ang Aspartame dili makasugakod sa taas nga kainit, mao nga dili nimo kini gamiton isip kapuli sa asukal alang sa pagluto sa balay o pagluto. Ang Sucralose (Splenda) usa ka mas maayo nga pagpili alang sa imong kusina tungod kay kini init-lig-on ug mahimo nga subbed sa kadaghanan sa mga resipe nga motawag alang sa asukar.
Kon ikaw nagtan-aw sa pagluto uban sa aspartame, kinahanglan imong hunahunaon ang mga kemikal nga mga kabtangan niini. Ang Aspartame usa ka methyl ester nga dili makatindog sa taas nga mga temperatura o taas nga mga lebel sa pH (kaayo nga acidic nga mga palibot).
Sa yanong pagbutang, ang pagluto o pagpainit sa aspartame makapausab o makapausab sa mga kinaiya niini. Kining nag-usab nga kalig-on mao ang usa ka rason ngano nga ang mga pagkaon ug mga ilimnon nga adunay sulod nga aspartame sagad sagolon kini sa laing pangpamis sa pagtabang sa pagpalig-on sa produkto.
Aspartame Best for No-Heat Recipes
Ang adlaw-adlaw nga sugar-free cook nga wala magtan-aw sa kainit o pagluto sa pagkaon o naghimo sa pagpreserbar kinahanglan nga adunay aspartame sa ilang aparador.
Kini usa ka low-cost, sugar-free sweetener nga adunay daghang aplikasyon. Sa diha nga ang pagluto uban sa aspartame, hunahunaa ang mainit nga kauhaw sa ting-init, tigpanglaya, dili-magaluto , ug wala'y init nga mga resipe. Himoa nga ang pagpahid sa fresh lemonade nga gimasa sa aspartame, o pag-itsa sa usa ka salad nga adunay usa ka vinaigrette nga gipatam-is sa usa ka paghikap sa aspartame aron maka-balanse sa palami.
Ang Aspartame Luwas ba Gikun-an?
Sumala sa American Medical Association, ang Academy of Nutrition ug Dietetics, ug ang American Diabetes Association, ang aspartame giisip nga luwas kon gamiton isip bahin sa usa ka himsog nga plano sa pagkaon.
Sukwahi sa nagkalainlain nga mga hulungihong, ang aspartame dili makahilo, dili hinungdan sa kanser, ug kini dili pestisidyo. Gipasanginlan ang pangpatam-an tungod sa hinungdan sa mga tumor sa utok, leukemia, ug uban pang mga balatian ug nahimong hilisgutan sa mga sugilanon sa kasyudaran sulod sa daghang katuigan. Bisan pa, walay mga katuohan nga mga pagtuon ang nakakaplag sa bisan unsang relasyon tali sa aspartame ug niini nga mga sakit. Sa pagkatinuod, kini gipakita nga luwas sa sobra sa 200 ka pagtuon.