Ang Pumpkin Chocolate Truffles maoy hamis, creamy chocolate truffles nga adunay usa ka timaan sa pumpkin pie nga palami gikan sa pumpkin puree ug mahulog nga mga panakot. Ang kalabasa maliputon apan nagdugang sa usa ka maanindot nga lami sa tingdagdag sa mga kendi. Ang Pumpkin Chocolate Truffles hingpit alang sa Halloween, Thanksgiving, o bisan unsang fall occasion.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounces nga semi-sweet chocolate (tinadtad)
- 1/2 nga tasa nga bug-at nga cream
- 1/4 nga tasa nga pumpkin puree (dili pagpuno sa pumpkin pie)
- 2 ka kutsara nga mantikilya (sa temperatura sa lawak)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 teaspoon nga kaningag
- 1 pinch nutmeg
- 1 pound tsokolate nga kendi nga kendi
- Opsyonal: mga sprinkles sa orange o uban pa nga mga dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tinadtad nga chocolate sa panaksan nga luwas sa kainit. Gabunon ang bug-at nga cream, ang pumpkin puree, ang asin, ang cinnamon, ug ang nutmeg sa usa ka gamay nga saucepan sa medium-high heat. Whisk hangtud nga ang kalabasa ug cream nga hapsay. Pag-init hangtud nga ang kainit magsugod sa paglata.
- Ibubo ang init nga cream pinaagi sa usa ka strainer ibabaw sa tinadtad nga chocolate-kini makahatag sa bisan unsang dagko nga piraso sa pumpkin puree nga mahimong makagubot sa usa ka hapsay nga truffle texture. Pag-agas sa cream ug chocolate hangtud nga ang sinagol makuti ug hingpit nga hapsay. Tugoti kini sa pagbugnaw sa makadiyot.
- Kung kini mainit pa apan dili na mainit, itumod ang mantikilya hangtud nga kini ipon. Ipadayon ang usa ka piraso sa cling wrap sa ibabaw sa chocolate ug sa refrigerate kini hangtud nga lig-on igo sa scoop, mahitungod sa 2 ka oras.
- Kon ang tsokolate lig-on apan dili batoon, gamiton ang kutsara sa kendi o usa ka kutsarita nga mag-scoop sa gagmay nga mga bola. Dugangi ang imong mga kamot sa kakaw ug ibutang ang mga truffles sa tunga-tunga sa imong mga palad aron mapalong kini.
- Matunaw ang coating sa kendi (o alternate, tinuod nga chocolate ) sa microwave hangtud nga kini hapsay ug likido.
- Ituslob ang mga truffles sa taklap, nga tagsa-tagsa, gamit ang paghugas sa mga himan o usa ka kakha. Kung gusto nimo, ibutang kini sa mga sprinkles sa orange o uban pang mga dekorasyon samtang ang tsokolate basa pa. Aron makuha ang epekto sa hulagway, akong gibug-atan ang mga tumoy nga may orange sanding sugar.
- Palambuon ang mga truffle aron ibutang ang coating, sulod sa mga 10 minutos, sa dili pa mag-alagad. Tipigi ang Pumpkin Chocolate Truffles sa usa ka sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa usa ka semana, ug dad-a kini ngadto sa temperatura sa lawak sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 155 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |