White Chocolate Citrus Truffles

Kasagaran, akong tambagan ka nga gamiton ang labing maayo nga kalidad nga tsokolate nga imong makita alang sa truffles. Apan, kini nga resipe gamay ra kaayo, ug dili maayo kung ang puti nga chocolate adunay daghan kaayo nga cocoa butter. Busa imbes nga gamiton ang puti nga tsokolate alang sa mga truffles (nga adunay daghan nga cocoa butter), gamit ang puti nga chocolate chips. Hinumdomi usab nga kini nga mga candies, sama sa kadaghanan sa truffle, adunay daghan nga mga panahon nga makahahadlok, busa siguroha nga nagbilin ka og igong panahon sa paghimo niini.

Kini nga mga truffles maanindot kon kini punoan sa panit nga citrus nga citrus. Mahimo mong gamiton ang storebought o paghimo sa imong kaugalingon .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 lemon (alang sa zest)
• 1 orange (alang sa katahum)
• 3/4 nga tasa nga bug-at nga krema
• 12 ka onsa nga puti nga chocolate chips
• 1/3 tasa nga powdered sugar (alang sa pagwagtang)
• 1 ka libra nga tinadtad nga puti nga tsokolate (alang sa tempering)
• Garnish: mga tipik sa panit nga orange o lemon

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-andam og usa ka pan nga lutoon pinaagi sa paglinya niini ginamit ang aluminum foil o papel nga parchment. Ibutang ang puti nga chocolate sa usa ka dako nga panaksan.
2. Ibutang ang cream ug citrus zests sa usa ka gamay nga saucepan ug simmer hangtud nga ang mga bula makita sa palibot sa mga kilid sa pan. Kuhaa gikan sa init ug tabon. Himoa nga ang krema molingkod sulod sa 30 ka minutos sa pagtunaw ug pagsuyop sa mga kahumot sa citrus.
3. Matunaw ang puti nga chocolate sa microwave o sa usa ka double boiler. Ibalik ang cream sa kainit sa kadali aron sa pagpainit niini, unya ibubo kini pinaagi sa usa ka strainer ibabaw sa puti nga chocolate. Pag-aghat nga hinayhinay sa pagsagol. Pagtabon sa ganache uban sa cling wrap ug tugoti nga mobugnaw sa temperatura sa lawak.

1. Sa higayon nga kini mobugnaw, ibutang ang panaksan sa refrigerator aron mapalig-on, sulod sa 4 ka oras o tibuok gabii.
2. Sa higayon nga lig-on ang paghulma, kutsara o tubo nga 1-pulgada nga bola sa ganache ngadto sa giandam nga linuto sa kalaha. Balika ang nahabilin nga ganache ug ibutang ang tray sa truffles sa freezer aron ibutang sa 2 ka oras.
3. Ablihi ang imong mga kamot sa may powdered sugar, ug paligdi ang mga gunting nga truffles ngadto sa mga hugis sa palibot. Pagbalik sa freezer alang sa laing 2 ka oras aron mahimo kini nga lig-on nga ituslob sa natunaw nga chocolate.
4. Ang puti nga tsokolate , o alternatibo, matunaw ang tsokolate nga adunay 1 ka kutsara nga pagputol sa utanon. Ituslob ang lig-on nga mga sentro diha sa natunaw nga tsokolate gamit ang paghugas sa mga gamit o duha ka mga tinidor. Pagputol sa sobrang tsokolate sa ngilit sa panaksan, ug ibutang ang gituslob nga truffle balik sa pan nga lutoon. Samtang ang tsokolate basa pa, nagdayandayan sa mga bag-ong panit nga lemon o panit sa orange.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	158
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	12 mg
Sodium	24 mg
Carbohydrates	16 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)