Duha ka tinapay: ahos nga si Chimichurri ug Harissa

01 sa 03

Ang ahos nga Chimichurri ug Harissa Breads

Ang tinapay sa ahos usa ka dunot nga pagtagad, ug prangka nga matang sa usa ka throwback sa niini nga punto. Nakahinumdom ko sa pag-adto sa usa ka restaurant sa seafood sa City Island uban sa akong mga ginikanan sulod sa mga katuigan, ug sila kanunay adunay usa ka dako nga bukag sa medyo puno ka nga tinapay sa ahos nga magsugod, nagtulo sa lana ug ahos, ug kini dili mapugngan. Kitang tanan namaligya alang sa mga adlaw, apan kini labaw pa sa bili niini.

Usahay akong himoon kini sa balay, apan nakahukom ako nga mag-away uban ang ideya sa usa ka hiniwa nga tinapay ug sa uban nga mga pahumot nga may fridge. Kini usa ka makalingaw nga paagi sa pagdula-dula ug gamiton ang nagkalainlaing mga tadyaw sa tunga nga gigamit nga mga sagol nga mahimo nimo sa fridge. Duna koy homemade chimichurri nga sarsa (usa ka Argentinean nga ahos ug sagol nga sarsa) nga nahibilin gikan sa usa ka panihapon, ug ako kanunay nga adunay binotelyang harissa nga sarsa niining mga adlawa - kini usa sa akong bag-ong paborito nga mga hot sauces. Kon duyog sa pipila ka lana sa olibo, silang duha nahimong usa ka talagsaon nga mga tinapay nga mamahimong usa ka nindot nga pagkaon, o sa kilid nga may sabaw o salad o chili o stew .

02 sa 03

Chimichurri Tinapay

1. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F.

2. Sa usa ka processor nga pagkaon, paghugpong sa usa ka 1/2 nga kopa nga gihugasan ang dahon sa parsley nga flat-leaf ug 2 cloves nga ahos, unya dugangi ang 1/2 nga tasa nga extra virgin olive oil, 1 ka kutsarita nga lab-as nga oregano dahon o ½ teaspoon nga uga nga oregano, usa ka pinch of red pepper mga linala, 1 ka kutsarang pula nga suka sa alak ug asin ug presko nga pepper sa lami. Paghiusa.

3. Guntinga ang katunga sa usa ka tinapay nga tinapay nga Italyano ngadto sa 1/2-pulgada nga mga hiwa, apan ayaw pagputol, busa kini magpabilin nga gilakip sa ubos sa tinapay. Ibutang ang duha ka kilid sa matag tipik sa tinapay sa lana sa chimichurri. Kuhaa ang tinapay sa foil ug ibutang kini sa hudno. Magaluto sa 10 minutos, dayon buksi ang foil ug ipadayon ang paglutog tinapay sa bukas nga foil alang sa lain nga 10 ngadto sa 15 ka minuto hangtud nga ang gawas mao ang crispy. Pag-alagad nga mainit.

03 sa 03

Harissa Tinapay

1. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang 1 ka kutsara harissa nga salsahan nga adunay 1/2 ka copa nga dugang nga ulay nga lana sa oliba.
3. Guntinga ang katunga sa usa ka tinapay nga tinapay nga Italyano ngadto sa 1/2-pulgada nga mga hiwa, apan ayaw pagputol, busa kini magpabilin nga gilakip sa ubos sa tinapay. Ibutang ang duha ka kilid sa matag tipik sa tinapay sa lana sa harissa. Kuhaa ang tinapay sa foil ug ibutang kini sa hudno. Magaluto sa 10 minutos, dayon buksi ang foil ug ipadayon ang paglutog tinapay sa bukas nga foil alang sa lain nga 10 ngadto sa 15 ka minuto hangtud nga ang gawas mao ang crispy. Pag-alagad nga mainit.