Kining tasty pretzel nga mga iro mibunok sa bisan unsa nga tradisyonal nga baboy-sa-usa ka habol nga akong gisulayan, ug kini mas labaw ka himsog, ilabi na kon imong pilion nga gamiton ang mga iro nga iring inay nga regular. Kini nga resipe naghimo sa "mini" nga mga pretzel nga mga iro aron mag-alagad ingon nga mga appetizer o pagkaon alang sa mga bata, apan pagbati sa pagputos ug pagluto sa mga bug-os nga mga iro kon ikaw nagsilbi kanila ingon nga pagkaon alang sa mga tin-edyer o mga hamtong.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Dough:
- 1 pakete aktibo nga yeast
- 1/4 tasa nga asukar
- 1 tasa nga tubig (mainit nga)
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (dugang pa nga gikinahanglan)
- 1 ka asin nga asin
- Alang sa mga Rolls:
- 16
- init nga mga iro (o soy dogs, giputol sa mga halves)
- 1/4 tasa nga soy gatas (o lain pa
- dairy-free nga gatas nga alternatibo , alang sa pagpanghugas)
- Mahimong opsyonal: kasarangan nga asin sa dagat
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol, isagol ang lebadura, mainit nga tubig, ug asukar, agitating hangtud matunaw ang lebadura. Tindog sulod sa 5 ka minutos, o hangtud nga ang sagol nga bubbly. Sa lain nga panaksan, isagol ang harina ug asin. Idugang ang sagol nga harina nga hinay-hinay ngadto sa lebadura nga lebadura hangtud maporma ang usa ka humok nga minasa nga dili sticky ni uga, nga magdugang og dugang nga harina kon gikinahanglan. Pabalikon ang minasa ngadto sa usa ka limpyo nga trabaho nga ibabaw ug magpaayo hangtud sa pagkamaunat ug hapsay, mga 3-4 ka minuto. Ibutang sa usa ka lightly oiled bowl, pagtabon, ug himoa nga ang pagtaas sa usa ka mainit nga dapit alang sa mga 1 ka oras o hangtud nga doble sa kadaghanan.
- Preheat ang hurno ngadto sa 425 F. Mahumot nga lana sa usa ka dako nga linuto sa kalaha ug ibutang.
- Guntinga ang minasa ug ibalhin kini ngadto sa usa ka gamay nga floured work surface. Pinaagi sa paggamit sa usa ka rolling pin, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka rectangle nga bahin sa 1/8 nga "gibag-on (ang mas dugay ug mas nipis nga rectangle, mas maayo). Paggamit og pizza cutter, pagputol sa minasa ngadto sa triangulo nga mga 3 ka pulgadas ang gilapdon sa base ug 4 Ang usa ka mainit nga iro o soy dog nga katunga sa base sa usa sa mga triangles nga gilay-on, ug dayon paligiron ang minasa ngadto sa tumoy. Himoa nga hinayhinay ang tip sa gamut sa pagsiguro sa linukot ug ibutang ang roll sa giandam nga linuto sa kalaha Gipadayon hangtud nga ang tanan nga mga minasa o tanan nga mga iro gigamit na.
- Gamita ang mga rolyo sa gatas nga soy (tingali dili kinahanglan ang tibuok nga 1/4 nga kopa) ug isablig uban ang baga nga asin sa dagat kung gusto. Magaluto alang sa 12-15 ka minuto, o hangtud nga ang mga rolyo nga mga ambush ug bulawan nga brown. Pagbalhin sa mga iro ngadto sa usa ka wire cooling rack aron pabugnawon ang gamay sa dili pa mag-alagad. Pag-alagad nga mainit, sa temperatura sa lawak, o katugnaw.