Pagkaon sa Caramel Pie

Ang usa ka gipanamkon nga meringue mao ang hingpit nga pagtapos sa paghikap alang niining lami nga caramel pie. Ang pie lutoon sa usa ka panit nga pie shell, bisan sa homemade food processor nga tinapay nga gilakip sa resipe, o maggamit sa usa ka frozen o refrigerated nga tinapay nga pastry.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Crust:
• 1 1/4 ka tasa nga tibuok nga katuyoan nga harina (
• 5 1/2 ons )
• 1 teaspoon nga asukar
• 1/2 ka asin nga asin
• 4 ounces nga unsalted mantikilya (pinabugnawan, giputol ang mga gagmay nga piraso)
• 3 ngadto sa 5 ka kutsarang tubig (ice cold)
• Alang sa pagpuno sa Caramel:
• 3 mga itlog (gibulag)
• 1 1/2 ka gatas nga gatas
• 1 tasa nga kahayag nga brown sugar (punoan)
• 5 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• 1 teaspoon nga banilya
• Alang sa Meringue:
• 1/4 ka kutsaritang cream sa tartar
• 1/3 nga kopa sa asukal sa confectioners

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Crust: Gabunon ang 1 1/4 ka tasa nga harina, ang granulated sugar, ug asin sa panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Pulse sa pipila ka mga higayon sa pagsagol sa hingpit.
2. Pagwasak sa mga katunga sa mga pinatuyong nga mantikilya sa ibabaw sa harina nga sagol. Pulos mga 6 ka beses. Idugang ang nahibilin nga chilled butter pieces ug pulso mga 7 ka beses. Kinahanglan nga adunay usa ka coarse sagol nga uban sa pipila sa mga mantequilla sa gidak-on sa mga mag.
3. Isablig ang 3 ka kutsara sa tubig sa yelo ibabaw sa sinagol ug pulso makaduha. Pagdugang og dugang nga tubig sa yelo, pipila ka mga kutsara sa usa ka higayon, pag-agulo sa pipila ka higayon human sa matag dugang. Sa diha nga ang minasa nagsugod na sa pag-clumping, kuhaa kini ngadto sa usa ka floured nga nawong.

1. Hinay nga magkuha sa minasa nga igo aron ihulma kini ngadto sa usa ka disk. Ibutang kini sa plastik nga wrap ug pakay-on kini sulod sa mga 30 minutos.
2. Paligira ang pinatubo nga minasa ngadto sa usa ka lingin nga mga 12 ka pulgada nga diyametro, nga magpabilin ang nawong ug ang gamay nga gamay nga humay aron dili kini maglikos. Pagkahaod sa minasa ngadto sa pie plate ug plawta ang mga kilid sumala sa gitinguha. Palambuon ang tinapay hangtud nga ikaw andam na sa pagluto.
3. Aron prebake ang tinapay, ipain ang hurno sa 350 degrees F (180 degrees C / Gas 4). Linya sa ubos ug mga kilid sa pastry nga may papel nga papel o foil. Pun-a ang pie nga mga 2/3 ngadto sa 3/4 nga puno sa pinauga nga mga liso o pie weights.
4. Pagluto sa pie sulod sa 20 ka minutos. Kuhaa kini gikan sa hudno ug kuhaa ang mga timbang sa pie ug foil o papel. Guntinga ang tinapay sa tanan nga sa usa ka kakha ug ibalik kini ngadto sa hudno aron sa pagluto alang sa mga 10 minutos, o hangtud nga ang pastry maayo browned.
5. Tugnaw ang bug-os sa usa ka gunitanan ug unya pun-a ang pagpuno sa caramel (sa ubos).
6. Init ang hurno sa 400 degrees F (200 degrees C / Gas 6).
7. Pagpuno: Ibutang ang 1 1/2 ka pulgada nga tubig sa ubos nga pan sa usa ka doble nga boiler ug dad-on ngadto sa simmer sa kainit nga kainit. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos.
8. Sa usa ka medium nga panaksan, itusok ang mga itlog sa itlog; idugang ang gatas ug pagkalutaw hangtud nga maayo ang pagkasagol.
9. Sa ibabaw nga kalaha sa dobleng boiler, isagol ang harina ug brown nga asukar; Mix maayo. Idugang ang 2 ka kutsara nga mantikilya ug ang vanilla, uban sa itlog ug gatas nga gatas. Ibutang ang pan sa ibabaw sa pan sa simmering tubig ug magluto, stirring kanunay, hangtud thickened. Ibubo ang pagpuno sa giandam nga pie shell.
10. Meringue: Pag-andam og meringue. Pukpok ang mga puti nga itlog ug ang cream nga tartar hangtud nga mabuak. Sa hinay-hinay, idugang ang 1/3 nga copa sa sugar sa mga confectioner ug ipadayon ang pagpilit hangtod nga maporma ang mga tayuktok. Ipakatap ang mainit nga pagpuno, nga ipakaylap ang katungod ngadto sa tinapay.

1. Magaluto sa preheated oven sulod sa 10 minutos, o maayo hangtud nga ang meringue usa ka bulawan nga brown.

Mahimo Ka Usab

Creamy Butterscotch Pie Sa Whipped Cream Topping

Lightly Spiced Buttermilk Pie

Lemon Chess Pie

Daan nga Modo nga Shoo-fly Pie Recipe

Meringue Nag-una

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	442
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	121 mg
Sodium	511 mg
Carbohydrates	55 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)