Kining kahibudngan nga mangga nga dessert makadaog sa mga kasingkasing sa mga mango ug custard lovers. Ang resipe mahimong ilabay sulod sa 20 minutos gamit ang blender, processor sa pagkaon, o chopper. Ang gatas sa lubi nagdugang sa creamy tropical nga palami samtang nagpabilin kini nga custard nga mas ubos sa tambok kay sa mga gama sa dairy cream (bisan pa sa mas diyutay nga kaloriya, mahimong gamiton ang light coconut milk). Magkinahanglan ka og duha ka mangga alang niini nga hinam-is, ingon nga hinog nga makita nimo kini.
Ang giladmon sa kolor sa imong natapos nga custard nagkalainlain gikan sa kahayag ngadto sa lalom nga orange depende kung unsa nga matang sa mangga ang imong gipalit ug kung unsa kini ka hinog (ang hinog kaayo nga 'Ataulfo' o 'Manila' mangga gikan sa Mexico hingpit alang niini nga resipe, kon ang Asian variety dili nimo mabatonan.
Sugyot: Kon gusto ka mag-andam og pudding imbis usa ka custard, susiha kining Fresh Mango Pudding Recipe .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 hinog
- bag-ong mga mangga
- 1 tasa
- Gatas sa lubi (regular o kahayag)
- 2 1/2 ka tasa nga cornstarch
- 2 ngadto sa 3 ka kutsarang puti nga asukar
- 3 ka itlog nga itlog
- 1/4 ka tasa nga lab-as nga basil (o
- presko nga mint dahon (opsyonal, alang sa garnish)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagputol sa mangga sa mga cubes (ilakip ang unod sa mga bato). Paggahin og pipila ka mga cubes o mga hiwa alang sa pag-alagad, ug ibutang ang pahulay sa usa ka blender, processor sa pagkaon o dako nga chopper (gusto nimo ang mga 1 ka copa nga prutas). Idugang ang 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga asukal ug iproseso ang 10 ngadto sa 20 segundo aron makahimo sa usa ka hapsay nga mangga nga puree. Ibilin kini sa blender / processor.
- Ibubo ang 1/4 nga kopa sa gatas sa lubi ngadto sa usa ka mug o gamay nga panaksan. Idugang ang cornstarch ug kusog nga pagkutaw uban sa usa ka kakha o whisk sa pag-dissolve. Idugang kini nga sagol, plus mga yolks sa itlog, sa mangga nga puro sa imong blender / processor. Blitz sa 10 segundos. Paggahin.
- Ibubo ang nahabilin nga gatas sa niyog (3/4 nga tasa) ngadto sa usa ka kolon sa kainit nga kainit. Pagdala sa usa ka hayag nga hubag, padayon nga pagkutaw hangtud nga ang gagmay nga mga bula maporma sa mga panggawas nga mga ngilit ug ang nawong dili kaayo makapag-init. Ibubo kini nga init nga lubi sa imong blender / processor. Diha dayon nga blitz nga maghiusa, 5 ngadto sa 10 ka segundo.
- Aron mahuman ang custard, ibubo kini tanan ngadto sa imong kaldero ug ibalhin ang kainit sa medium-high. Pag-agas sa kanunay ug pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium samtang kini nagpatubo, 7 ngadto sa 10 minutos. Sa kasamtangan, pagtilaw sa panit alang sa katam-is, pagdugang sa usa ka dugang nga asukar hangtud nga gitinguha nga katam-is ang nakab-ot
- Sa diha nga matig-a ang imong gusto, ibubo o tuskig ngadto sa paghugas sa mga plato o baso. Palambu hangtud sa katugnaw. Aron makaalagad, iapud-apod ang giandam nga mga cubes nga presko nga mangga sa mga tumoy sa custard. Idugang ang mga sprigs sa presko nga mint kung gusto nimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 308 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 73 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 8 g |