Raisin Spice Muffins

Dili ka makasala sa usa ka pasas nga muffin nga may lami nga cinnamon ug nutmeg. Ang gamay nga nutmeg mao gayud ang imong gikinahanglan, apan kini makadugang usa ka nindot, halang nga kahumot sa mga muffin. Mahimo usab nimo kapuli ang mga clove sa yuta.

Pinaagi sa dalan, ang yawi sa paghimo og dagkong mga mufin dili pag-overmixing sa batter. Sa higayon nga ang mga sangkap sa likido idugang ngadto sa uga, himua nga sinagulan ang humokon hangtud nga ang humay hinay-hinay, sulod sa napulo ka segundo. Ang sobra nga pagsagol makapahimo sa mga muffin nga mamala, lisud o makadaot.

Usab, siguroa nga ang imong baking powder lab-as. Kon mas magulang kini kay sa unom ka bulan (o kung dili nimo mahinumduman kon pila na kini), pagpalit og bag-ong sudlanan.

Sa katapusan, kon gusto mo nga pahiran ang imong mga muffin sa usa ka gamay, ania ang usa ka resipe alang sa usa ka simple nga streusel nga pang-ibabaw nga imong mahimo nga sagolon sulod lamang sa pipila ka mga segundo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 tasa
• tanan nga katuyoan nga harina (o 2 1/4 ka tasa nga harina sa pastry, pag-ayam)
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1 ka kutsara nga baking powder
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 tasa tibuok gatas
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 ka dako nga itlog (o 2 medium nga mga itlog)
• 4 ka kutsara nga mantikilya (1/2 stick o shortening)
• 1 tasa nga pasas
• 1/2 teaspoon nga kaningag
• 1 pinch nutmeg

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hudno sa 400 ° F.
2. Pagsagol sa harina, pan nga powder, asin, cinnamon, ug nutmeg.
3. Unwrap ang mantikilya ug ipainit kini sa microwave, sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave, sulod sa usa ka minuto, hangtud kini matunaw pag-ayo. Ibutang kini sa temperatura sa lawak aron pabugnawon, apan ayaw kini pagpalig-on pag-usab.
4. Pukpok ang mga itlog sa usa ka linain nga panaksan ug dayon idugang ang asukar, gatas, pasas ug banilya sa mga itlog.
5. Pag-ayo og grease ug harina nga muffin pan (o gamit ang paper muffin liners).

1. Ibubo ang usa ka gamay nga piraso sa natunaw nga mantekilya ngadto sa itlog-vanilla nga gatas nga sagol ug pukawon kini. Magbalikbalik sa 3-4 dugang nga mga panahon, pagdugang sa usa ka gamay nga mas daghang kantidad sa liquid nga mantikilya sa matag higayon hangtud nga kining tanan isulod.
   Hinumdomi: Ayaw dugangi ang mainit nga natunaw nga mantekilya sa itlog nga gisagol sama sa kainit gikan sa mantikilya nga magluto sa itlog, ug dili kana ang gusto nimong buhaton!
2. Idugang ang mga sangkap sa likido sa mga uga ug ibutang nga dili molabaw sa napulo ka segundo . Ang batter kinahanglan nga makita nga lumpy, ug makita nimo ang mga bulsa nga uga nga harina. OK ra kana! Kini importante kaayo nga dili pag-overmix ang batter, o ang mufin nga resulta nga mahimong lisud kaayo.
3. Pagdali dayon sa batter ngadto sa mga giandam nga muffin pans ug dayon dayon pagluto.
   TIP: Ang basa ug basa nga mga sangkap, matag usa, mahimong isagol nga daan, apan sa diha nga ang basa ug uga nga mga sagol nga gihugpong sa usag usa, ang likido mag-activate sa baking powder ug ang batter kinahanglan nga lutoon dayon.
4. Pagluto 20 ka minuto o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod ngadto sa sentro sa usa ka muffin mogawas nga limpyo.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	246
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	117 mg
Sodium	374 mg
Carbohydrates	35 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)