Kining lamian nga mga kebab nga gisudlan sa kombinasyon sa yogurt ug mga panakot. Ang Yogurt usa ka dugang nga pagdugang sa bisan unsang pag-marino tungod kay kini gamay nga acidic nga kinaiya makatabang sa paghumok sa karne samtang ang gibag-on naghupot sa mga hilba ug mga panakot sa dapit. Pag-alagad niini uban sa gipainit nga pitas o sa usa ka higdaanan nga lab-as nga mga liso.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 libra / 900 ka gramos
- Pork tenderloin nga giputol sa 2 ka pulgada nga kwadrado
- 2 tasa / 475 ml. yano nga yogurt
- 1/4 tasa / 60 ml. minced sibuyas
- 2 tablespoons / 30 ml. lemon juice
- 2-3 ka cloves
- tinadtad nga ahos
- 2 teaspoons / 10 ml. grated ginger
- 2 teaspoons / 10 ml. asin sa dagat
- 2 teaspoons / 10 ml. yuta nga cumin
- 1 teaspoon / 5 ml. coriander (yuta)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghiusa sa yogurt nga adunay sibuyas, lemon juice, ginger, ahos, asin, cumin, coriander, ug black pepper sa medium nga baso o plastik nga panaksan.
- Ibutang ang mga piraso sa baboy ngadto sa usa ka baga nga plastik nga bag ug ibubo ang marinade sa baboy.
- Siguroha nga ang tanan nga mga piraso maayo nga pagkaligo, buhian ang hangin gikan sa bag, selyo ug ibutang sa refrigerator sulod sa 4-12 ka oras.
- Preheat grill.
- Ang sinulid nga pork marinated pork pieces ngadto sa skewers, mga 4-5 ka piraso ang matag usa depende sa gitas-on sa skewer.
- Pag-ihaw sa usa ka medium nga kalayo sulod sa mga 25-30 ka minuto o hangtud nga ang karneng baboy makaluto (nga makaabot sa internal nga temperatura nga 140 degrees F / 60 degrees C).
- Sa higayon nga lutoon, kuhaon gikan sa kainit ug tugoti nga magpahulay sulod sa 10 ka minutos (gitabonan) sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 317 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodium | 909 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |