Polish nga Sorrel Soup (Zupa Szczawiowa) Recipe

Kini nga resipe sa Poland alang sa sorrel nga sabaw o zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) mahimong himoon sa daghang nagkalainlain nga paagi. Kini usa lang ka kausaban.

Sa tibuok Eastern Europe, ang sorrel parehong gipamuhi ug gipatubo nga ihalas ug ang tingpamulak mao ang pinakamaayong panahon sa pagpili sa mga batan-on, linghod nga mga dahon. Gipangita ni Sorrel ang sabaw, mga sarsa (ilabi na sa salmon), stuffings ug, sa dihang bata pa ug malumo, kini kan-on nga hilaw sa mga salad sama sa bata nga spinach.

Si Sorrel taas sa bitamina A ug adunay pipila ka calcium, phosphorus, potassium, magnesium ug bitamina C.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 6 ka tasang bugnaw nga tubig
• 1 ka dako nga gipanitan ug ginunting nga karot
• 1 hugpong lab-as nga parsley
• 1
• bay dahon
• 3 gipanitan ug giugno nga mga patatas
• 1 manok o utanon bouillon cube o 1 ka kutsara nga Vegeta
• 1 ka kutsara nga mantikilya
• 1/2 ka libra
• presko nga sorrel (gihugasan, gisunog ingon sa spinach ug tinadtad)
• 1 tasa sour cream
• 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• Pagputol sa presko nga dill o parsley
• 2
• ang mga luto nga lut-od nga mga itlog giputol

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka dako nga saucepan o Dutch nga hudno, ibutang ang 6 ka tasa nga bugnaw nga tubig, carrots ug parsley. Dad-a sa usa ka hubag ug add bay dahon, patatas, ug bouillon cube. Dad-a balik sa usa ka hubag, pagpakunhod sa init ug simmer hangtud nga ang mga utanon malomo.
2. Sa usa ka dako nga kawala, pagtunaw sa mantekilya ug sauté sorrel sa 10 minutos. Pagbalhin ngadto sa sabaw ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit. Kuhaa ang dahon sa bay.
3. Diha sa usa ka panaksan sa kainit sa panit o sa tasa nga sukod, ang tinidor magsagol sa sour cream nga may harina ug kainit uban sa pipila ka mga lamesa nga mainit nga sabaw, nga kanunay mag-udto hangtud nga hapsay.

1. Pagbalhin sa ulo nga sour cream-nga harina nga sagol sa sopas, pagpalihok sa maayo ug simmer hangtud thickened ug lang sa ilalum sa Nagabukal punto. Usba ang panamit.
2. Ang bahin nga sabaw ngadto sa naandan nga mga panaksan ug pagadayandayan uban sa tinadtad nga dill o parsley ug mga itlog sa itlog.

Lain nga Sorrel Soup Recipe

Sa Russia ug Ukraine, ang sorrel nga sabaw gitawag nga shchavelya soup apan kasagaran gitawag lang nga schav. Kini nga resipe alang sa schav borscht usa ka Hudyo nga bersyon nga mahimong kaonon nga init o bugnaw, ug maayo nga kandidato alang sa Paskuwa.

Pagkaon sa utanon sa tingpamulak

Ang Polish spring beet sabaw nailhan nga botwinka . Kini gihimo uban sa mga batan-on, tubod beets ug sa ilang mga green nga mga tumoy nga adunay usa ka spinach-kale lami. Gawas sa usa ka sensation sa lami, ang sabaw puno sa mga antioxidant uban sa bitamina A ug C.